Ingredientes:

• 6 Colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 Colheres (sopa) de açúcar
• 4 Ovos
• 3 Pêssegos descascados
• 80 g de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 cálice de licor de conhaque

Modo de Preparar:

• Misturar a farinha de trigo com o açúcar e o fermento;
• Bata ligeiramente os ovos e despeje sobre a mistura;
• Mexa bem;
• Acrescente a manteiga derretida e o conhaque;
• Descasque os pêssegos, corte-os em quatro, e espalhe-os sobre uma travessa refratária;
• Despeje a massa por cima;
• Leve ao forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

Fonte: Olivier Anquier – http://www.olivieranquier.com.br