Contrafilé com Pirão

Ingredientes do Contrafilé com Pirão:

  • ¼ de xícara (chá) de sal grosso
  • 1 kg de contrafilé com gordura
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 cebolas pequenas cortadas em 4

Pirão:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca branca fina e torrada
  • 1 litro de leite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga

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Hot Dog Assado 01

Ingredientes do Hot Dog Assado 01:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 gemas de ovo
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de molho de tomate (395 g)
  • 250 g de salsichas cortadas ao meio (no sentido do comprimento)

E ainda:

  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Margarina e farinha para juntar

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Manjar de Coco e Chocolate

Manjar de Coco e ChocolateIngredientes do Manjar de Coco e Chocolate:

  • 1 ¾ xícara (chá) de leite desnatado
  • ½ xícara (chá) de adoçante culinário
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite de coco light
  • 500 ml de leite desnatado
  • ¾ de xícara (chá) de adoçante culinário
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite light

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Mousse de Queijo com Calda de Goiabada e Vinho

Mousse de Queijo com Calda de Goiabada e VinhoIngredientes da Mousse de Queijo com Calda de Goiabada e Vinho:

  • 1 envelope de gelatina em pó incolor
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 500 g de queijo de minas fresco
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • Margarina para untar
  • Folhas de hortelã a gosto para decorar

Calda:

  • 300 g de goiabada em cubos
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco

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Torta de Blanquet de Peru e Ricota

Torta de Blanquet de Peru e RicotaIngredientes da Torta de Blanquet de Peru e Ricota:

  • 2 ½ xícaras (chá) de ricota amassada
  • 1 copo de leite desnatado
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola-roxa picada
  • 1 ½ xícara (chá) de blanquet de peru em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de folhas de manjericão (para decorar)

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