Arquivo da tag: Leite em Pó

Torta Crocante 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote biscoito maizena
  • 4 colheres (sopa) açúcar
  • 1 xícara (chá) maionese gourmet

Recheio:

  • 1 lata leite condensado
  • 1 lata leite
  • 2 gemas passadas pela peneira
  • 1 colher (sopa) amido de milho
  • 1 colher (chá) essência de baunilha

Crocante:

  • 2 xícaras (chá) açúcar
  • ½ xícara (chá) água
  • 1 xícara (chá) amendoim torrado e triturado
  • 1 colher (sopa) leite em pó

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes, coloque em uma fôrma desmontável e reserve.

Recheio:

  • Junte todos os ingredientes em um refratário e leve ao micro-ondas por 4 a 6 minutos em potência alta.
  • Deixe esfriar e coloque sobre a massa.

Crocante:

  • Misture a água com o açúcar e leve ao micro-ondas por 4 a 6 minutos em potência alta, até caramelizar.
  • Junte o amendoim e espalhe em uma fôrma untada.
  • Depois de frio, triture, juntando o leite em pó.
  • Espalhe o crocante sobre a torta e leve à geladeira.
  • Decore e sirva gelada.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Salmão Grelhao com Molho de Pimentas Secas

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Ingredientes:

  • 700 g de filés de salmão fresco (ou postas finas)
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco

Para o molho:

  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara de pimentas secas vermelhas bem picadas
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • Pimenta do reino moída na hora e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o suco de limão com o azeite de oliva e esfregue bem nos filés e deixe descansar por 10 minutos.
  • Para fazer o molho esquente o azeite numa frigideira média em fogo baixo.
  • Coloque a cebola e deixe por 5 minutos.
  • Liquidifique o purê de cebola com a pimenta picada seca.
  • Adicione o leite desnatado e o orégano.
  • Tempere com pimenta do reino e mexa bem.
  • Coloque os filés de salmão numa grelha a 15 cm do fogo ou fonte de calor e deixe grelhar por 10 a 13 minutos até ficar macio.
  • Esquente o molho em uma panela.
  • Para servir, despeje uma colher do molho no prato raso, adicione o filé por cima (100 g) e cubra com outra colher do molho.
  • Repita a operação para as outras porções.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Rabanada Light 03

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Ingredientes:

  • 1 gema
  • 3 claras
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 8 fatias grossas de pão para rabanada (150 g)

Para polvilhar

  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

Modo de Preparar:

  • Bata a gema e as claras, ligeiramente, com um batedor de arame, e misture com o leite, o adoçante e a baunilha.
  • Mergulhe as fatias de pão nessa mistura, embebendo-as completamente.
  • Coloque metade do óleo em uma frigideira e grelhe 4 fatias de pão de cada vez, deixando dourar dos dois lados.
  • Retire e polvilhe a canela misturada com o adoçante e o leite em pó.

Dica: Você encontra o pão para rabanada em padarias, mas pode substituir por 3 pães franceses adormecidos.

Fonte: http://heladinutri.blogspot.com

Enroladinho de Banana

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Ingredientes:

  • 10 fatias de pó de leite (ou manteiga)
  • 10 bananas prata
  • 1 pote de doce de leite (400 g)
  • 1 copo (tipo requeijão) de leite (100 ml)
  • Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Afine as fatias de pó com um rolo de macarrão, uma a uma.
  • Passe o doce de leite em uma das faces do pó, em cada fatia coloque uma banana e enrole.
  • Com o auxilio de uma colher umedeça cada rolinho com um pouco de leite (não muito para não amolecer).
  • Passe os rolinhos na mistura de açúcar com canela.
  • Em cada extremidade coloque um pouco de doce de leite para que a banana não escureça.
  • Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
  • Se quiser incrementar sirva com sorvete, uma delícia.

Dicas:

  • Aqueça o doce de leite no micro-ondas para ficar mais fácil para espalhá-lo no pó.
  • Coloque umas gotas de baunilha no leite para dar sabor.
  • Corte cada banana nanica em 2 ou 3 partes para ficar do tamanho da fatia do pó.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Frozen Iogurte com Molho de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó, sem sabor, incolor (12 g)
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 2 potes de iogurte desnatado (400 g)
  • 1/2 xícara de leite em pó desnatado (40 g)
  • 1/4 de xícara de açúcar (45 g)
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Molho:

  • 1/4 de xícara de cacau em pó
  • 1 xícara de leite desnatado (240 ml)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Numa panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por cerca de 3 minutos.
  • Leve ao gogo baixo, mexendo sempre, até a gelatina dissolver.
  • Numa tigela média, misture bem os ingredientes restantes com um batedor de mão (chicote).
  • Acrescente a gelatina e mexa até a mistura ficar homogênea.
  • Cubra com filme plástico e deixe no freezer até firmar e começar a cristalizar na borda (cerca de 2 horas).

Molho:

  • Numa panela pequena, leve a fogo alto todos os ingredientes, mexendo sempre, até ferver.
  • Abaixe a chama e cozinhe até o molho ficar reduzido a 1/3 de xícara (cerca de 20 minutos).
  • Deixe esfriar.
  • Coloque num saco de confeitar de bico liso e decore o fundo de quatro taças fazendo ziguezagues.
  • Na batedeira, bata a mistura de iogurte até ficar cremosa.
  • Divida entre as taças e sirva imediatamente.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br