Sorvete de Flocos 03

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• 1 colher (sopa) de pó de liga neutra

Modo de Preparar:

• No liquidificador, bata o leite, o açúcar, e a liga neutra por 3 minutos ou até que o copo do liquidificador fique cheio.
• Coloque a mistura em uma tigela e leve ao congelador ou freezer por duas horas ou até quase endurecer.
• Depois desse tempo, derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
• Em uma bacia com capacidade para 5 litros, coloque o leite condensado, o leite em pó, o emulsificante e o creme de leite.
• Acrescente o creme do freezer e com o auxílio da batedeira, bata por 15 minutos ou até que a mistura dobre de volume ficando leve e fofa.
• Misturando com uma colher, ao mesmo tempo, acrescente o chocolate derretido em fio.
• Coloque a mistura em potes próprios para sorvete e leve ao congelador ou freezer por no mínimo 4 horas ou até endurecer.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br (foto: Receitas de Mãe)

Leite Condensado:

O leite condensado surgiu quando o americano Gail Borden, tentando desidratar o leite comum, descobriu que, antes de transformar-se em leite em pó, o produto virava leite condensado.

A invenção dele, patenteada em 1856, só foi valorizada quando estourou a Guerra Civil Americana, quatro anos depois.

Transportando leite em pó e leite condensado para as tropas – e depois colocando esses produtos no mercado, ele ficou rico.

Mas foi somente alguns anos mais trade, em 1867, que surgiu a primeira indústria criada especialmente para a produção comercial do leite condensado.

Foi quando o americano George H. Page, proprietário da empresa Anglo Swiss Condensed Milk iniciou na cidade suíça de Cham, a fabricação de leite condensado, utilizando o leite abundante e de boa qualidade produzido no país.

Rapidamente o produto fez sucesso na Europa, principalmente entre as mulheres, que reforçavam a alimentação de seus filhos dando-lhes o energético e açucarado leite condensado.

(fonte: https://www.propagandashistoricas.com.br)