Arquivo da tag: Leite Desnatado

Peixe ao Molho de Agrião

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Ingredientes:

  • 5 filés de peixe (de preferência de carne branca);
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 colher (sopa) de azeite ou margarina light.

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite ou margarina light;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • Meio maço de agrião (só as folhas);
  • Sal a gosto;
  • Ramos de agrião para decorar o prato.

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino.
  • Espalhe sobre os filés de peixe temperados o azeite ou margarina.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno à temperatura média (180°C) para assar, por cerca de 20 minutos.
  • Vire os filés na metade do tempo.
  • Preparar o molho misturando o azeite ou margarina com a farinha de trigo.
  • Leve ao fogo brando para cozinhar a farinha.
  • Junte o leite e misture até obter um creme encorpado.
  • Deixe esfriar e bata o creme no liquidificador com as folhas de agrião até formar um molho cremoso e verde.
  • Tempere com sal.
  • Retire os filés assados e coloque-os em uma travessa.
  • Cubra com o molho de agrião e decore com os raminhos reservados.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Pudim Cremoso de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (15 g);
  • 1 barra de chocolate meio-amargo (200 g);
  • 1 lata de leite condensado light;
  • 1 lata de creme de leite light,
  • 1 lata de leite desnatado.

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina em água quente conforme as instruções da embalagem.
  • Pique e derreta o chocolate em banho-maria.
  • Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador, inclusive a gelatina dissolvida e o chocolate derretido.
  • Bata tudo muito bem.
  • Coloque em uma fôrma para pudim umedecida e leve à geladeira até firmar.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Batida de Beterraba com Mel

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 beterraba média

Modo de Preparar:

  • Ralar a beterraba, colocar em um copo e levar ao congelador por 30 minutos.
  • Bater no liquidificador com o leite e o mel até obter uma mistura homogênea.
  • Beber em seguida.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Batida de Cenoura, Maçã e Laranja

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Ingredientes:

  • 1 cenoura média
  • 1 maçã gala
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de germe de trigo
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Lave a cenoura, raspe a casca e rale.
  • Lave a maçã, parta-a ao meio e elimine o pedúnculo e o miolo com as sementes.
  • Em seguida, pique-a grosseiramente.
  • Coloque no liquidificador a metade da cenoura ralada, a maçã, o leite, o germe de trigo e o suco de laranja e bata rapidamente.
  • Distribua a bebida nos copos e, por cima, disponha a cenoura restante.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br

Barrinha de Pão de Mel e Especiarias

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de margarina light sem sal amolecida
  • ¾ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ¾ colher (chá) de gengibre em pó
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de noz-moscada
  • ½ colher (chá) de nozes moídas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ¼ xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • ¼ xícara (chá) de melado
  • 1 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Cravos da índia a gosto
  • 2 claras de ovo grande

Modo de Preparar:

  • Pré-aquecer o forno a 180°C.
  • Untar uma forma de 32 x 20 cm com óleo vegetal.
  • Bater a margarina em velocidade média até ficar cremosa.
  • Adicionar o açúcar e bater em velocidade alta por alguns minutos ou até ficar um creme esbranquiçado.
  • Juntar as claras e continuar a bater.
  • Adicionar o melado e bater até que a mistura ficar homogênea.
  • À parte, juntar as farinhas, o leite em pó, o fermento, o bicarbonato, o gengibre, a canela, a noz-moscada e os cravos.
  • Juntar ao creme de margarina e misturar bem.
  • Juntar as nozes e bater até a massa ficar pegajosa.
  • Colocar a massa no centro da forma untada.
  • Usando uma espátula ou mãos molhadas, espalhar a massa uniformemente.
  • Colocar a forma na grade do meio do forno e assar por 25 minutos.
  • Deixar esfriar e cortar em pedaços e guardar em recipiente hermético.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com