Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- Coco ralado a gosto
Flan de Coco Simples
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Bolo Cremoso de Tapioca com Calda de Chocolate
Ingredientes do Bolo Cremoso de Tapioca com Calda de Chocolate:
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 ½ xícaras (chá) de leite
- ½ lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
- 200 g de coco ralado em flocos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- Óleo para untar
- Coco ralado em flocos para polvilhar
Calda:
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- ½ caixa de creme de leite (100 g)
Satay de Filé-Mignon
Ingredientes do Satay de Filé-Mignon:
Molho:
- 300 ml de leite coco
- 1 pitada de cúrcuma
- 2 colheres (café) de açúcar
- 2 colheres (café) de curry em pó
- 2 colheres de manteiga de amendoim
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (café) de gengibre ralado
- 1 pitada de cominho em pó
- 1 colher (café) de coentro bem picadinho
- 1 colher (café) de pimenta-vermelha bem picadinha
Espetos:
- 800 g de cubos de filé-mignon
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, q.b.
- Espetinhos de bambu, q.b.
Colada de Morango
Ingredientes:
- 1 dose de rum ouro
- 3 doses de suco de abacaxi
- 1 dose de leite de coco
- 6 morangos (sem folhas)
- Gelo
- Abacaxi (para decorar)
- Morango (para decorar)
Canelone de Bacalhau 01
Ingredientes do Canelone de Bacalhau 01:
- 150 g de bacalhau da Noruega (seco desfiado)
- 1 folha de massa de lasanha cozida de 12×15 cm
- 50 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de alho-poró em Juliana
- 2 colheres (sopa) de pleurotis em Juliana
- 50 g de parmesão ralado
- 50 ml de leite de coco integral
- 50 g de coco ralado
- 1 copo de vinho branco seco
- 2 folhas de manjericão roxo
- 1 talo de alho-poró cortado em 4 pedaços chanfrados
- 2 minitomates
- 50 ml de creme de leite fresco