Arquivo da tag: Leite Condensado

Sorvetão 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 5 colheres (sopa) de achocolatado
  • 9 colheres (sopa) de água
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 700 ml de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma forma redonda com furo no meio faça a calda de achocolatado com a água.
  • Leve ao congelador.
  • Leve ao fogo o leite junto com o leite condensado e as gemas, faça um creme ralo, reserve.
  • Bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar, e por último o creme de leite sem soro.
  • Junte o creme da panela com o da batedeira, mistura e coloca na forma já untada com a calda que estava no congelador.
  • Leve ao congelador por no mínimo 5 horas.
  • Para desenformar esquente o fundo da forma no fogo alto.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Sorvetão 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 ovos
  • 2 latas de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

Para o creme no fogo:

  • Misturar em uma panela o leite condensado, as duas latas de leite, as quatro gemas passadas na peneira e cozinhar em banho-maria.
  • Engrossar até a formação de bolhas.
  • Esfriar.

Para o creme na batedeira:

  • Bater as claras em neve bem batidas até desprender da vasilha, acrescenta as quatro colheres de açúcar refinado e bater como suspiro.
  • Com uma espátula misturar o creme de leite neste suspiro lentamente.

Para as caldas:

  • Fazer uma calda de pudim com o açúcar e untar uma forma com esta calda.
  • Dissolva 4 colheres de chocolate em pó com 4 colheres de leite e levar ao fogo somente para amornar.
  • Não deixe ferver.
  • Acrescentar esta calda na forma já caramelada.
  • Juntar o creme do leite condensado no de creme de leite mexendo levemente.
  • Coloque a mistura na forma untada com as duas caldas.
  • Levar para gelar, para desenformar aquecer uma vasilha com água.
  • Colocar a forma rapidamente e desenformar.
  • Retirar do freezer alguns minutos antes de servir

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Abóbora com Flan de Coco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 abóbora cabotiá grande ou 2 pequenas (com mais ou menos 1,5 kg cada)
  • Cravo e canela a gosto
  • 250 g de açúcar

Recheio:

  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor dissolvida conforme instrução da embalagem
  • 50 g de coco fresco ralado grosso
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Corte uma tampa da abóbora cabotiá e retire as sementes e os fiapos (corte também um pouco do fundo para que ela fique em pé).
  • Encha essa cavidade com açúcar, alguns cravos e canela, tampe a abóbora com a tampa que você retirou e leve ao forno pré aquecido (alto), em banho-maria, por 1 ½ hora, ou até que a abóbora esteja macia.
  • Deixe esfriar, retire a calda que se formou dentro da abóbora e reserve (abóbora e calda).

Dica:

Recheio:

  • Também se pode cozinhar no vapor colocando a abóbora numa panela, em fogo médio, tampada com papel alumínio, pois o tempo de cozimento cai para 30 minutos.
  • Depois de cozida e fria, coloque o recheio dentro da abóbora, tampe e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até o recheio tomar consistência.
  • Corte a abóbora cabotiá em gomos e sirva fria com a calda.

    •  

     

    • Num liquidificador bata creme de leite com soro, leite condensado, leite de coco, coco fresco ralado grosso e 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor.
    • Recheie a abóbora.

    Fonte: Mais Você – http://www.muitomaisreceitas.com.br

    Bolo de Nescafé e Chocolate

    Publicado em por
    Responder

    Ingredientes:

    • 4 colheres (sopa) de margarina light
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 3 gemas
    • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 3 claras

    Calda:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher (sopa) de nescafé solúvel tradição
    • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 colher de margarina light para untar
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo para polvilhar

    Modo de Preparar:

    • Bata muito bem a margarina com o açúcar e as gemas.
    • Acrescente o nescafé dissolvido em três colheres (sopa) de água quente, o leite dissolvido em meia xícara (chá) de água quente, a farinha de trigo e o fermento, batendo sempre.
    • Bata as claras em neve e junte-as à mistura anterior, mexendo com cuidado.
    • Despeje a massa em uma fôrma redonda média (24 cm de diâmetro) untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 30 minutos, até que, enfiando uma faca no centro do bolo, ela saia limpa.
    • Quando ficar morno, desenforme.
    • Para a calda, misture em uma panela o leite, o nescafé, o chocolate e o açúcar, e leve ao fogo mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
    • Corte o bolo em fatias e sirva com a calda.

    Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

    Torta de Maracujá e Requeijão

    Publicado em por
    Responder

    Ingredientes:

    Massa:

    • 1 pacote de biscoito acqua tostines
    • 4 colheres (sopa) de margarina light

    Recheio

    • 2 maracujás
    • 1 envelope de gelatina em pó light sabor maracujá
    • 1 copo de requeijão cremoso light
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 colheres (sopa) de açúcar

    Modo de Preparar:

    • Para a massa, bata o biscoito no processador, utilizando o pulsar, até ficar bem moído ou esmigalhe-o bem com as mãos.
    • Coloque em uma vasilha, junte a margarina e misture bem.
    • Aperte a massa com os dedos no fundo de uma fôrma grande de aro removível (25 cm de diâmetro) e leve a geladeira.
    • Para o recheio, passe a polpa dos maracujás pela peneira.
    • Reserve as sementes.
    • Dissolva a gelatina em uma xícara (chá) de água fervente.
    • Bata no liquidificador o requeijão, o leite condensado, o suco dos maracujás e a gelatina.
    • Passe para uma vasilha e leve à geladeira até engrossar um pouco (cerca de 30 minutos).
    • Despeje o recheio sobre a massa da torta e leve de volta à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar bem firme.
    • Leve ao fogo, em uma panela pequena, as sementes dos maracujás, o açúcar e meia xícara (chá) de água.
    • Depois de esfriar, cozinhe por mais 5 minutos.
    • Deixe esfriar.
    • Para servir, desenforme a torta e acrescente a calda.

    Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br