Arquivo da tag: Leite Condensado

Brigadeiro de Leite em Pó

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Brigadeiro de Leite em PóIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de leite em pó para decorar

Modo de Preparar:

  • Despeje o leite condensado em uma panela.
  • Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e o leite em pó.
  • Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo constantemente até a massa ficar uniforme.
  • Depois de aproximadamente 10 minutos ou até a massa desgrudar da panela, o doce está pronto.
  • Deixe esfriar em um refratário.
  • Unte as mãos com um pouco de óleo e com uma colher retire e enrole pequenas bolinhas da massa na mão.
  • Em seguida, passe o brigadeiro no leite em pó.
  • Coloque em forminhas e sirva.

Fonte: Chef Ana Tazbir Amaral – http://comidasebebidas.uol.com.br

Bolo de Chocolate com Casca de Laranja

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Bolo de Chocolate com Casca de LaranjaIngredientes:

Massa:

  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 100 g de margarina
  • 3 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • 4 ovos

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • Quanto baste de raspas de laranja para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata a margarina e vá juntando, alternadamente, os ingredientes secos misturados e peneirados (farinha, chocolate, fermento e açúcar) e metade do suco de laranja.
  • Junte os ovos e continue batendo.
  • Adicione o restante do suco e bata mais um pouco.
  • Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada.
  • Leve em forno moderado (160°C) em torno de 40 minutos ou até assar (enfie um palito e, se ele sair seco, o bolo estará pronto).
  • Desenforme o bolo morno.

Cobertura:

  • Leve ao fogo até ferver o leite condensado com o chocolate.
  • Deixe esfriar por 20 minutos e despeje sobre o bolo.
  • Decore com as raspas de laranja.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Bolo de Chocolate Branco 04

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Bolo de Chocolate Branco 04Ingredientes:

Massa:

  • 5 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha
  • 1 xícara (chá) de leite fervendo
  • 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 8 colheres (sopa) de leite em pó
  • 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado

Calda:

  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de baunilha

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
  • Acrescente aos poucos a farinha, o leite e o fermento.
  • Mexa até formar uma massa homogênea.
  • Por último, coloque as claras em neve, misturando delicadamente.
  • Coloque em assadeira untada e enfarinha.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, até assar.
  • Depois, deixe amornar e desenforme. Reserve.
  • Para o recheio, bata bem na batedeira o leite condensado e a manteiga sem sal.
  • Adicione aos poucos o leite em pó.
  • Desligue a batedeira e junte o creme de leite.
  • Recheie e cubra o bolo com o mesmo creme.
  • Para molhar a massa do bolo de chocolate branco, antes de rechear, misture todos os ingredientes da calda e deixe ferver até ficar quase em ponto de fio.
  • Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Abacaxi Grelhado com Creme ao Leite de Coco

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Abacaxi Grelhado com Creme ao Leite de CocoIngredientes:

  • 1 abacaxi do tipo pérola médio
  • Manteiga para untar
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Com uma faca bem afiada, retire a coroa do abacaxi e descasque-o ao longo do comprimento.
  • Corte em rodelas e, com um cortador de 2,5 cm de diâmetro, tire o miolo de cada uma delas.
  • Em uma grelha untada com manteiga, leve ao fogo médio as rodelas de abacaxi e grelhe por dois minutos de cada lado ou até dourarem. Reserve.
  • Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite e o leite de coco, mexendo sempre, por 15 minutos ou até obter um creme grosso.
  • Espere amornar.
  • Sirva as rodelas de abacaxi com o creme.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Tapioca 04

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Ingredientes:

  • 500 g de tapioca granulada
  • 500 g de coco ralado desidratado
  • 1 l de leite de coco
  • 2 xícaras [chá] de açúcar
  • Leite se necessário
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de queijo ralado
  • Canela a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite de coco para amornar, juntamente com o açúcar e metade do leite condensado.
  • Misture o coco ralado com a tapioca granulada em proporções iguais. Acrescente o queijo ralado e o leite de coco morno.
  • Misture tudo muito bem e deixe descansar por uns 5 minutos.
  • Coloque tudo numa forma de furo no centro e deixe por mais 30 minutos.
  • Depois desenforme no recipiente de sua preferência.
  • Cubra com o restante do leite condensado e polvilhe canela.

Fonte: Chef Wellington Almeida – Programa Sabor da Gente – http://tvjornal.ne10.uol.com.br