Torta de Ricota Light com Espinafre

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 100 g de manteiga light gelada em cubos;
• ½ xícara (chá) de água gelada;
• 1 pitada de sal.

Recheio:

• 2 maços de espinafre;
• 450 g de ricota;
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado;
• 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado;
• ½ cebola picada;
• 2 dentes de alho picado;
• 2 colheres (sopa) de manteiga light;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• Pitada de noz-moscada;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

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