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Superbolo de Chocolate

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 150 g de manteiga derretida em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 200 g de chocolate meio amargo em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180°C, unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma média com buraco no centro.
  • Numa tigela grande, misture bem a farinha, o fermento, o chocolate em pó, o sal, o açúcar e a canela.
  • Acrescente o óleo, a manteiga, o leite, os ovos, a baunilha e o limão e, para deixar o bolo mais leve, misture apenas o suficiente para juntar os ingredientes.
  • Adicione os cubinhos de chocolate, coloque a massa na fôrma e asse por uns 45 minutos, até que o bolo esteja crescido, firme e com as bordas soltando-se das laterais (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).
  • Retire do forno, aguarde 15 minutos e desenforme.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Ambrosia Simples

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Ambrosia SimplesIngredientes:

  • 1 litro de leite
  • ½ kg de açúcar
  • 6 ovos
  • Suco de um limão
  • 8 cravos-da-índia
  • 1 pedaço de canela em casca

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite em uma panela grande, misture o açúcar e leve ao fogo até ferver.
  • Quando ferver acrescente os ovos (previamente batidos), os cravos, a canela e o suco de limão.
  • Mexa bem, baixe bem fogo e deixe cozinhar mexendo delicadamente de tempos em tempos até que esteja na coloração de sua preferência.
  • Sirva gelada.

Fonte: http://www.amesa.com.br (foto: A Mesa)

Batata Assada 11

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Batata Assada 11Ingredientes:

  • 500 g de batata média
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 1 cebola média
  • ½ xícara (chá) de água
  • Quanto baste de leite
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de maionese

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas em rodelas não muito finas, coloque em uma assadeira e tempere da seguinte forma:
  • Dissolva o caldo de galinha com a água e um pouco de leite morno, reserve.
  • Espalhe a cebola batida igualmente em cima das batatas, despeje uma colher de sopa de maionese generosa em cada uma das rodelas de batata, despeje o caldo de galinha dissolvido no leite e água por cima de todas as batatas da assadeira.
  • Salpique o orégano e leve para assar em torno de 1 hora ou até que as batatas fiquem douradas.
  • Sirva quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pão de Batata 09

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Pão de Batata 09Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 80 g de fermento biológico fresco
  • 150 g de açúcar
  • 400 g de batata cozida
  • 30 g de sal
  • 100 g de margarina
  • 2 ovos
  • Quanto baste de leite

Modo de Preparar:

  • Numa bacia ou na batedeira, faça uma esponja com 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
  • Deixe descansar durante 15 minutos.
  • Após este descanso, misture todos os ingredientes e faça uma massa bem macia.
  • Espere o crescimento da massa durante 30 minutos.
  • Depois, modele em bolinhas de 70 gramas cada uma, coloque nas assadeiras previamente untadas, espere novamente o crescimento durante uns 40 minutos, aproximadamente, e leve para assar.
  • Temperatura do forno: 200°C.
  • Vaporize bem o forno, com água, antes de levar os pães para assar. Para vaporizar o forno você pode utilizar um spray de jardinagem com água, algumas borrifadas dentro do forno são suficientes.
  • Outra forma é colocar dentro do forno, enquanto os pães estiverem assando, uma travessa com água ou gelo.
  • Três copos de água ou uns 12 cubinhos de gelo são suficientes.

Fonte: Benjamim Abrahão – http://cybercook.terra.com.br (foto: Cybercook)

Lanche de Presunto Gourmet

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Lanche de Presunto GourmetIngredientes:

Lanche:

  • 8 fatias de pão de fôrma
  • 200 g de queijo Emmenthal
  • 200 g de presunto

Molho bechamel:

  • ½ l de leite quente
  • 150 g de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga
  • ½ cebola cortada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte metade do queijo em fatias e rale a outra metade, reserve.
  • Em uma panela, coloque manteiga e doure a cebola.
  • Acrescente a farinha e mexa durante 3 minutos, despeje o leite quente e misture por mais 20 minutos.
  • Em uma assadeira, coloque uma fatia de pão e passe uma camada de molho bechamel, coloque uma fatia de queijo e outra de presunto, finalize com outra camada de pão.
  • Polvilhe o queijo ralado por cima.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC para gratinar durante 15 minutos.
  • Sirva acompanhado de uma deliciosa salada Caesar.

Fonte: Restaurante Cosi – http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)