Arquivo da tag: Laranja

Avocado com Vinagre Balsâmico

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Ingredientes:

  • 2 laranjas sem pele e sem sementes, divididas em gomos
  • 2 mangas cortadas em pedaços
  • 2 pés de alface-americana cortados em tiras
  • 3 avocados
  • Vinagre balsâmico
  • 1 colher (sopa) de gergelim
  • Azeite e sal

Modo de Preparar:

  • Numa saladeira, misture os ingredientes e polvilhe com o gergelim.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.todafruta.com.br

Filé de Peixe com Molho de Laranja 03

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Ingredientes:

  • 750 g de filé de pescada-amarela
  • 2 colheres [sopa] de suco de laranja
  • 1 colher [sopa] de margarina light
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher [chá] de raspa de casca de laranja
  • Rodelas de laranja para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Coloque o peixe numa fôrma refratária untada.
  • Misture o suco de laranja com a margarina, despeje a metade sobre o peixe, salpique o sal, a pimenta e a casca de laranja.
  • Asse em forno quente em torno de 5 minutos.
  • Abaixe o fogo, despeje a margarina restante por cima do peixe e asse durante 25 minutos.
  • Enfeite com rodelas de laranjas.
  • O peixe ficará mais saboroso se for temperado 3 horas antes de ser assado.
  • Adicionais permitidos: sal, alho e limão.

Fonte: http://www.citen.com.br

Marquise de Chocolate 03

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Marquise de Chocolate 03Ingredientes:

  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 150 g de chocolate 70% cacau
  • 4 ovos
  • 125 g de manteiga

Calda:

  • 3 maracujás
  • 3 laranjas

Modo de Preparar:

  • Pique os chocolates com uma faca afiada e derreta-os em banho-maria. Reserve.
  • Numa tigela, separe a clara das gemas e reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga e as gemas até ficar um creme homogêneo.
  • Adicione lentamente o chocolate e continue batendo para alisar a mistura.
  • Em outra tigela, bata as claras em neve até o ponto médio, ou seja, não muito firme.
  • Incorpore delicadamente as claras à mistura de chocolate.
  • Despeje em fôrmas de silicone no formato de pirâmide ou outro de sua preferência.
  • Leve ao freezer até que fique firme (cerca de 5 horas).
  • Desenforme e sirva a sobremesa ainda gelada com uma pitada de flor de sal e a calda de maracujá.

Calda:

  • Esprema as laranjas e coloque o suco numa panela.
  • Abra o maracujá, separe as sementes e junte ao suco de laranja.
  • Leve ao fogo baixo até que reduza a 1/3.
  • Reserve em geladeira e sirva fria.

Fonte: Restaurante O Pote do Rei – SP – http://noticias.bol.uol.com.br

Bonanza

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Ingredientes:

  • 1 colher [sopa] de laranja picada
  • 2 colheres [chá] de mel
  • 10 ml de rum Carta Ouro
  • 30 ml de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Bater numa coqueteleira.
  • Completar com Club Soda e uma bola de sorvete de morango.
  • Decorar com 1 rodela de laranja.
  • Taça: Long Drink.
  • Acompanha porção de amendoins.

Fonte: Barman Agenor Moraes – http://www.cliqueagosto.com.br

Refrigerante Natural

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Refrigerante NaturalIngredientes:

  • 3 cenouras médias
  • 1 laranja
  • 1,5 l de água
  • Suco de 2 limões médios
  • Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e seque a cenoura e as frutas.
  • Bata as cenouras no liquidificador e coe. Reserve.
  • Bata a laranja no liquidificador, com casca e sem sementes.
  • Coe e junte ao suco de cenoura.
  • Acrescente o suco de limão e a água, adoce a gosto e leve à geladeira.
  • Sirva bem gelado.

Fonte: http://allrecipes.com.br