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Lombo em Rocambole

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Ingredientes:

  • 1 lombo
  • Sal e alho
  • 1 cebola pequena
  • Suco de 2 limões
  • Pimenta malagueta e louro
  • ½ copo de Martini branco seco
  • 1 lata de patê de presunto
  • Maçãs ácidas
  • Bacon em fatias
  • 1 xícara (chá) de Karo, rótulo vermelho
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara de água

Modo de Preparar:

  • Desdobrar o lombo ao comprido.
  • Fazer um bife grande, temperar e deixar no tempero algumas horas.
  • Retirar, reservar a vinha d’alhos, espalhar sobre o lombo o patê e as maçãs em fatias.
  • Enrolar como um rocambole, amarrando bem.
  • Colocar na assadeira e cobrir com fatias de bacon.
  • Regar com uma mistura feita de Karo, óleo, água e a vinha d’ alhos.
  • Assar em forno médio durante 1 hora e 30 minutos aproximadamente.
  • Servir com purê de batata doce.

Fonte: http://guiasaojoao.com.br

Tender de Festa

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Ingredientes:

  • 1 tender médio tipo bolinha
  • 1 xícara (chá) de coca-cola
  • 1 xícara (chá) de suco de tangerina
  • 4 xícaras (chá) de Karo
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Cravos da índia para enfeitar

Molho de Pêssego

  • 3 pêssegos batidos no liquidificador
  • 1 colher (café) de gengibre em pó
  • 1 xícara (chá) do molho do tender
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Deixe o tender de molho na Coca-Cola e no suco de tangerina por uma hora. Coloque em um recipiente alto, tampe e leve ao micro em Potência Média entre 20 e 25 minutos, regando três vezes com a Coca-Cola e o suco de tangerina durante o aquecimento.
  • Misture o Karo, o açúcar mascavo, a mostarda e a canela.
  • Faça cortes diagonais no tender e besunte com a mistura.
  • Enfeite com os cravos da índia e leve ao micro em Potência Alta de 7 a 9 minutos. Reserve.
  • Misture os ingredientes do molho de pêssegos e cozinhe em Potência Alta de 7 a 9 minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Fatie o tender depois de frio e sirva com o molho de pêssegos.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br

Torta de Banana 10

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Ingredientes:

  • 1 xícara de maizena
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 3/4 de xícara de margarina
  • 2 ovos

Para o recheio:

  • 6 bananas nanicas
  • 1 xícara de Karo
  • 1 colher ( de café ) de baunilha
  • 1 gema para dourar
  • Açúcar para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Numa tigela peneire a maizena, a farinha e o fermento.
  • Junte o açúcar, a margarina e os ovos.
  • Amasse com os dedos até formar uma bola e leve à geladeira por 1/2 hora.

Para o recheio:

  • Descasque as bananas e doure no karo fervente durante 5 minutos. Adicione a baunilha.
  • Retire do fogo e corte as bananas em rodelas.
  • Abra a massa na espessura de 1/2 cm e com 3/4 da massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma (média) redonda desmontável.
  • Encha com o recheio.
  • Pincele com a gema o restante da massa e corte em tiras para decorar.
  • Leve ao forno moderado (170ºC) por 40 minutos.
  • Depois de fria desenforme e polvilhe com açúcar.

Fonte:  http://www.pindavale.com.br