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Danoninho Caseiro Light com Calda de Jabuticaba

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Ingredientes:

  • 250 ml de leite desnatado quente;
  • 1 pacote de gelatina light sabor morango;
  • 1 pote de iogurte desnatado;
  • 250 ml de leite desnatado frio.

Calda de jabuticaba:

  • 15 jabuticabas;
  • 1 colher [sopa] de mel;
  • ½ copo de água.

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina no leite quente.
  • Depois coloque no liquidificador junto do leite frio e o iogurte.
  • Bata tudo até virar um creme consistente.
  • Despeje em taças individuais ou em uma travessa única de vidro e leve à geladeira para firmar por pelo menos 2 horas.
  • Leve os ingredientes da calda no liquidificador, bata até que dissolva e depois leve ao fogo brando para reduzir o líquido.
  • Despeje por cima do danoninho.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Compota de Jabuticaba

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Compota de JabuticabaIngredientes:

  • 1 xícara de cascas de jabuticaba
  • 5 colheres de açúcar cristal orgânico
  • Água

Modo de Preparar:

  • Lave as cascas de jabuticaba, coloque-as em uma panela e cubra-as com água.
  • Deixe ferver por cerca de 10 minutos e descarte a água, para tirar o sabor amargo.
  • Cubra novamente com água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando e acrescentando mais água se necessário.
  • Assim que estiverem macias, adicione o açúcar e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  • Aguarde esfriar e conserve em geladeira em recipiente tampado.
  • Fica ótimo como cobertura para doces veganos diversos, como pudim, manjar, sorvete, etc.

Fonte: http://www.veggietal.com.br

Geleia de Jabuticaba 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de jabuticabas maduras limpas
  • 500 g de açúcar

Modo de Preparar:

  • Leve as jabuticabas já limpas numa panela grande em fogo médio.
  • Cozinhe e vá amassando com a ajuda de uma colher até formar uma massa macia, em torno de 45 minutos.
  • Se precisar, acrescente um pouquinho de água.
  • Passe a jabuticaba por uma peneira e reserve o líquido.
  • Use as cascas em outra receita.
  • Leve o líquido coado com o açúcar ao fogo e deixe engrossar, cerca de 30 minutos.
  • Deixe esfriar e guarde na geladeira.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Filé de Frango com Molho de Jabuticaba 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • 1 xícara de jabuticaba
  • 1 xícara de água
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 1 colher [sopa] de vinagre de maçã
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 1 xícara de vinho branco suave

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango a seu gosto.
  • Poder ser com sal e uma pasta de alho e cebola.
  • Frite os filés na chapa quente e reserve.
  • Bater a jabuticaba com a água no liquidificador.
  • Passar na peneira e colocar o caldo em uma panela junto com os outros ingredientes, com exceção do vinho.
  • O frango também deve ser colocado junto.
  • Leve ao fogo e deixe ferver.
  • Depois coloque o vinho e deixe apurar.
  • Quando o caldo engrossar é só retirar do fogo e servir.
  • O acompanhamento pode ser arroz branco e uma salada.

Fonte: www.peetersplace.com.br