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Salada de Melancia, Rúcula e Hortelã

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Ingredientes:

  • ¼ de melancia
  • 1/2 maço de rúcula
  • 1/2 maço de hortelã
  • 1/2 xícara de azeite Extra Virgem
  • 2 colheres (sopa) de geléia light de menta
  • 2 colheres (sopa) de uva passa
  • Sal e pimenta moída na hora

Modo de Preparar:

  • Bata com o mix a geléia com o azeite, sal e pimenta. Reserve.
  • Faça bolinhas de melancia com um boleador. Reserve.
  • Lave e higienize a rúcula e a hortelã, utilizando somente as folhas.
  • Misture a melancia; a rúcula, a uva passa e tempere com o molho de geléia de menta.

Fonte: http://gnt.globo.com

Ponche de Melancia 03

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Ingredientes:

  • ½ xícara de melancia sem sementes, cortada em cubos
  • 1 litro de água com gás sabor limão
  • ½ xícara de folhas de hortelã
  • Gelo a gosto
  • Ramos de erva doce para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e sirva, decorado com ramos de erva doce.

Fonte: Cozinha Cláudia – http://claudia.abril.uol.com.br

Bife ao Creme de Palmito

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de hortelã picada
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ kg de carne cortada em bifes
  • 1 cubo de caldo de carne

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador o cubo de carne dissolvido em ½ xícara de água fervente, o palmito picado, o leite, a farinha de trigo e bater até ficar homogêneo.
  • Despejar em uma panela pequena e levar ao fogo médio, mexendo até engrossar.
  • Acrescentar uma colher de hortelã picada e conservar quente.
  • Em uma frigideira untada com óleo fritar os bifes, dourando dos 2 lados.
  • Dispor os bifes em uma travessa e cobrir com o creme reservado.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Linguinne ao Molho de Cogumelos

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite      
  • 5 dentes de alho picados      
  • 1/2 kg de champignon fresco picado           
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco     
  • Quanto baste de sal  
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada 
  • 1/2 copo de farinha de rosca
  • 15 g de parmesão ralado      
  • 480 g de linguinne cozido    

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite, doure o alho e acrescente os cogumelos e o vinho.
  • Refogue, por 10 minutos e adicione a hortelã.
  • Coloque o macarrão num refratário, regue o molho e salpique com farinha de rosca misturada com queijo ralado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br