Ingredientes:

• 1 maminha de 1 ½ kg a 2 kg
• 200 g de mostarda
• 2 colheres (sopa) de sal grosso
• 1 cebola

Acompanhamento:

• 1 kg de batatas pequenas
• 100 g de margarina
• 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
• Orégano
• 50 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

• Coloque a maminha em uma assadeira forrada com papel alumínio.
• Besunte a carne com a mostarda e polvilhe com o sal grosso.
• Corte a cebola em pedaços e distribua sobre a carne.
• Cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 2 horas (se for picanha, por 2 horas e 30 minutos). A seguir, abra o papel alumínio e deixe a carne dourar.
• Sirva fatiada com batatas e farofa.

Acompanhamento

• Em uma frigideira derreta a margarina.
• Coloque as batatas cozidas e frite-as.
• Junte o orégano, salsinha, cebolinha e queijo ralado.
• Misture e desligue.

Fonte: www.tvgazeta.com.br