Ingredientes:

• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 250 g de manteiga
• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
• 1 xícara (chá) de cerveja preta
• Raspas de laranja
• 150 g de frutas cristalizadas
• 150 g de ameixas sem caroços
• 100 g de passas embebidas em rum
• 100 g de granola
• Noz moscada, canela e cravo
• 1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
• 4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

• Pré aqueça o forno a 150ºC.
• Bata no liquidificador as ameixas com a cerveja.
• Bata muito bem, a manteiga com o açúcar, ovos até formar um creme fofo e claro.
• Junte a farinha de trigo, e a mistura da ameixa, mexa delicadamente.
• Acrescente o restante dos ingredientes e misture.
• Unte uma forma e forre com papel manteiga e despeje a massa,
• Nivele com o auxílio de uma colher
• Leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
• Se começar dourar em cima e ainda estive mole cubra com papel manteiga e deixe terminar de assar. 

Fonte: http://www.esmaltec.com.br