Patê de Gorgonzola 05

Ingredientes:

  • 150 g de queijo gorgonzola
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ½ colher (sopa) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de queijo provolone bem ralado
  • 1 alho-poró

 Modo de Preparar:

  • Cortar o alho-poró bem miudinho, dourar no azeite, reservar.
  • Numa tigela amassar o queijo gorgonzola com um garfo, adicionar o iogurte e o parmesão.
  • Misturar bem.
  • Quando o patê estiver bem homogêneo colocar o alho e misturar mais um pouco.
  • Colocar por 10 minutos na geladeira e servir a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Patê de Gorgonzola 03

Ingredientes:

  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • Azeite a gosto
  • Orégano a gosto
  • Gorgonzola a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador a maionese e o creme de leite.
  • Acrescente o gorgonzola aos poucos, o requeijão, o azeite e o orégano.
  • Coloque tudo num vidro e deixe na geladeira de um dia para outro.

Fonte: Revista Villarreal – http://villarreal.com.br

Molho Quatro Queijos 08

Ingredientes:

  • 1 litro de molho bechamel
  • 50 g de queijo parmesão
  • 50 g de queijo gouda
  • 100 g de queijo mussarela
  • 50 g de queijo gorgonzola

Modo de Preparar:

  • Deixar o bechamel ferver e acrescentar todos os queijos ralados.
  • Mexer até que todos sejam incorporados.

Fonte: Chef Natália Souza – http://www.artesanatodagula.com.br

Bacalhau dos Mestres

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de molho bechamel
  • 2 colheres (sopa) de ricota defumada apimentada
  • 2 colheres (sopa) de queijo provolone ralado
  • 2 colheres (sopa) de mussarela de búfala picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola picado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 100 g de tomate seco picado
  • 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o molho e os queijos, exceto o parmesão.
  • Misture bem e junte metade do parmesão.
  • Mexa até que se derreta.
  • Acrescente o tomate e refogue por mais 2 minutos.
  • Numa travessa, coloque o bacalhau e despeje o molho sobre o peixe.
  • Polvilhe com o queijo parmesão reservado e leve para gratinar no forno em temperatura alta por 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br