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Mousse de Queijo e Goiabada

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Mousse de Queijo e GoiabadaIngredientes:

  • 250 g de queijo tipo cottage
  • ¼ de xícara de açúcar
  • Suco de meio limão
  • 50 g de goiabada tipo cascão
  • ¼ de xícara de suco de laranja ou de água

Modo de Preparar:

  • Bata o queijo com o açúcar e suco de limão até obter um creme liso.
  • Misture a goiabada derretida com o suco de laranja com um garfo e de modo bem irregular.
  • Transfira para duas tigelas individuais e guarde na geladeira até a mousse endurecer.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Bolo de Liquidificador com Fubá e Goiabada

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Bolo de Liquidificador com Fubá e GoiabadaIngredientes:

  • 4 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 150 g de goiabada cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata bem os ovos com o leite, o óleo e o açúcar.
  • Junte o coco ralado, a farinha, o fubá, o fermento, os cubos de goiabada e misture.
  • Coloque em uma fôrma de 22 cm com furo central, untada com manteiga e polvilhada com fubá.
  • Asse no forno, preaquecido, a 200°C por 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
  • Se quiser, sirva polvilhado com canela em pó e açúcar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Cestinha de Goiaba com Cream Cheese

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Cestinha de Goiaba com Cream CheeseIngredientes:

  • 20 tarteletes
  • 1 pacote (150 g) de cream cheese
  • 1 pacote (100 g) de doce de goiaba em pasta
  • Goiabada para decorar

Modo de Preparar:

  • Disponha os tarteletes em uma assadeira e espalhe, sobre cada um, 1 colher (café) de cream cheese.
  • Cubra com 1 colher (café) de doce de goiaba e decore com pequenos cubos de goiabada.
  • Leve ao forno fraco, preaquecido, durante três minutos para derreter o queijo.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Charutinho de Goiabada

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Charutinho de GoiabadaIngredientes:

Charutinho:

  • 1 embalagem de massa filo
  • 1 goiabada cascão em barra
  • Manteiga clarificada

Creme de queijo:

  • 50 g de requeijão cremoso
  • Creme de leite fresco a gosto

Modo de Preparar:

  • Pegue algumas folhas da massa filo e corte em quadrados de 10 x 10 cm.
  • Corte a goiabada em tiras finas, de 0,5 cm de espessura e 8 cm de comprimento.
  • Corte tiras de goiabada e coloque, uma a uma, em cima de cada quadrado de massa.
  • Enrole fazendo charutinhos.
  • Faça quantos charutinhos desejar e reserve.
  • Misture o creme de leite no requeijão cremoso com um fouet, ou batedor de arame, até formar um creme homogêneo.
  • Não deixe ficar muito consistente, pois o ponto certo é mais cremosinho. Reserve.
  • Numa frigideira, coloque um pouco de manteiga clarificada, deixe esquentar bem e coloque os charutinhos para fritar.
  • Quando estiverem corados e crocantes, retire e deixe escorrer no papel-toalha.
  • Sirva em um potinho de louça, com o creme de queijo separado, em outro potinho.
  • Ao degustar, passe o charutinho no creme e divirta-se.

Fonte: Chef Roberta Ciasca – Restaurante Oui Oui – RJ – http://gnt.globo.com

Bolinho de Queijo com Goiabada

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Bolinho de Queijo com GoiabadaIngredientes:

  • 100 g de ricota
  • 40 g de queijo de cabra fresco
  • 20 g de requeijão
  • 50 g de goiabada cortada em cubos de 1 cm
  • 100 g de castanha-de-caju
  • 40 g de rapadura
  • Farinha de trigo e ovo para empanar a gosto
  • Óleo para fritar a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture os três queijos até obter uma massa homogênea.
  • Para facilitar, você pode usar um processador.
  • Faça bolas de 30 g.
  • Faça um furo com o dedo e coloque o cubo de goiabada no centro de cada bola.
  • Em seguida, feche o furo.
  • Farofa de castanha:
  • Processe a rapadura.
  • Em seguida, triture a castanha-de-caju grosseiramente.
  • Misture os dois e reserve.
  • Empane as bolas recheadas passando primeiro pelo ovo, em seguida pela farinha de trigo, pelo ovo de novo e, por último, pela farofa de rapadura e castanha.
  • Frite com óleo a 160°C até que fiquem dourados.

Fonte: Botequim d’Água Benta- http://receitas.folha.com.br