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Bolo de Fubá Sem Farinha com Calda de Goiaba Light

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Ingredientes do Bolo de Fubá Sem Farinha com Calda de Goiaba Light:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de fubá;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de margarina vegetal
  • 1 xícara (chá) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • Erva-doce a gosto;
  • Canela para polvilhar.

Calda:

  • 1 goiaba descascada picada;
  • 1 colher (sopa) cheia de adoçante culinário;
  • 2 colheres de água.

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Quentão com Frutas Brasileiras

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de melaço de cana
  • 360 ml de água
  • 4 colheres (sopa) de lascas de gengibre
  • 2 limões em rodelas
  • 2 canelas em pau
  • 4 cravos-da-índia
  • 960 ml de pinga de boa qualidade
  • 2 cajus
  • ½ abacaxi
  • 1 goiaba
  • 2 carambolas

Modo de Preparar:

  • Leve o melaço de cana e a água ao fogo médio em uma panela grande.
  • Quando começar a ferver, junte o gengibre, os limões, a canela e o cravo e deixe cozinhar.
  • Retire do fogo e acrescente a pinga e as outras frutas.
  • Volte a panela ao fogão e deixe ferver por alguns minutos.
  • Sirva bem quente.

Fonte: Chef Ana Luiza Trajano – http://vejasp.abril.com.br (foto: Divulgação Veja SP)

Frutas Frescas e Secas com Molho de Iogurte

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Ingredientes:

  • ½ abacaxi
  • 2 goiabas vermelhas
  • 4 kiwis
  • ½ melão
  • 30 morangos
  • 2 mamões-papaia
  • 1 xícara (chá) de damasco turco seco
  • 1 xícara (chá) de noz
  • 2/3 de xícara (chá) de amendoim picado
  • 1 ¼ xícara (chá) de uva-passa preta
  • 1 ½ xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • Gergelim a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as frutas frescas em lâminas e disponha de forma decorativa em uma travessa grande e rasa ou em taças individuais.
  • Cubra com filme-plástico e leve para gelar.
  • Numa tigela, bata o iogurte com o açúcar e reserve.
  • Se quiser, junte as sementes.
  • Corte o damasco em lascas e pique as nozes.
  • Na hora de servir, salpique metade das frutas secas por cima das frutas frescas arrumadas na travessa.
  • Finalize com o restante das frutas secas.

Dica: adicione, se desejar, amêndoas picadas ou em lascas.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Sorvete de Iogurte com Goiaba

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • ¼ de xícara [chá] de suco de laranja
  • 4 goiabas médias
  • 4 xícaras [chá] de iogurte natural
  • 1 colher [café] de baunilha
  • Adoçante equivalente a 12 colheres (café) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Numa panela, amoleça a gelatina no suco de laranja.
  • Leve ao fogo baixo até dissolver.
  • À parte, no liquidificador, bata a goiaba com o iogurte e a baunilha, adoce e adicione a mistura de gelatina, mexendo bem.
  • Despeje em uma fôrma e leve ao congelador por 1 hora, ou até cristalizar por cima.
  • Bata a mistura na batedeira e retorne ao congelador.
  • Quando começar a congelar, bata de novo, e leve de volta ao congelador até firmar.

Fonte: http://www.vix.com/pt/bolsademulher