Arquivo da tag: Goiaba

Compota de Goiaba 05

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Compota de Goiaba 05Ingredientes:

  • 1 kg de goiaba
  • ½ kg de açúcar
  • 4 paus de canela
  • 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Lave bem as goiabas e depois remova as cascas.
  • Corte-as ao meio e retire as sementes. Reserve.
  • Ponha em uma panela o açúcar, os paus de canela e a água.
  • Leve ao fogo médio e mexa com uma colher de pau até o açúcar se dissolver.
  • Pare de mexer e deixe ferver por 15 minutos ou até formar uma calda rala.
  • Junte as goiabas e abaixe o fogo.
  • Cozinhe até ficarem macias, mas sem desmanchar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Transfira para uma compoteira ou guarde em potes de vidro.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Suco Tropical 03

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suco-tropical-03Ingredientes:

  • 1 manga
  • 300 ml de suco de laranja
  • 1 fatia de mamão
  • 1 goiaba vermelha
  • 1 fatia de abacaxi

Modo de Preparar:

  • Descasque e remova todas as sementes e caroços das frutas.
  • Bata no liquidificador.
  • Acrescente água se necessário.
  • Sirva com gelo.

Fonte: http://www.aguadoce.com.br (foto: Divulgação Água Doce)

Goiabada Cascão Cremosa 02

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Goiabada Cascão CremosaIngredientes:

  • 500 g de goiabas
  • 1 xícara de açúcar cristal orgânico
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ xícara de água

Modo de Preparar:

  • Descasque e pique as goiabas.
  • Leve-as para cozinhar junto com metade das cascas e a água (pique miúdo e reserve a outra metade das cascas).
  • Cozinhe por cerca de 5 minutos para amolecerem, desligue e bata no liquidificador ainda quente.
  • Passe a mistura por uma peneira e leve novamente ao fogo com o açúcar e o restante das cascas picadas, mexendo sempre até que fique bem cremosa, cerca de 30 minutos.
  • Aguarde esfriar e conserve em geladeira, em recipiente tampado.

Fonte: http://www.veggietal.com.br (foto: Veggietal)

Mousse de Requeijão com Geleia de Goiaba

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Mousse de Requeijão com Geleia de GoiabaIngredientes da Mousse de Requeijão com Geleia de Goiaba:

Mousse:

  • 250 g de requeijão pastoso
  • 75 g de açúcar
  • 125 g creme de leite fresco para chantilly
  • 2 folhas de gelatina

Geleia de goiaba:

  • 6 goiabas vermelhas
  • 500 g de açúcar

Modo de Preparar a Mousse de Requeijão com Geleia de Goiaba:

Mousse:

  • Bata o chantilly com o açúcar em ponto de chantilly firme.
  • Dissolva a gelatina e misture com requeijão pastoso.
  • Delicadamente incorpore o chantilly com o requeijão pastoso.
  • Guarde na geladeira até a hora de servir.

Geleia de goiaba:

  • Faça um purê com a goiaba e leve para cozinhar com o açúcar, mexa bem até que o açúcar dissolva bem, aumente o fogo e deixe ferver em torno de 10 minutos, abaixe o fogo e deixe até que fique no ponto.
  • Verificando o ponto: coloque um pouco da geleia em um prato e deixe na geladeira por 5 minutos, retire e empurre a geleia com o dedo, se verificar uma película ao empurrar é que está pronta.
  • Coloque a mousse, coberta por geleia de goiaba, ou em um potinho ou um copinho e decore com chips de goiaba.

Fonte: Pâtisserie Mara Mello – http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)

Salada de Frango com Gengibre 02

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Ingredientes:

  • 1 folha de alface-lisa em tiras
  • 1 folha de rúcula em tiras
  • 1 goiaba
  • 100 g de filé de frango em tiras
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • Quanto baste de sal
  • 1 talo de salsão em tiras
  • ¾ de xícara (chá) de arroz integral cozido
  • Quanto baste de hortelã

Molho:

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de abacaxi
  • 15 g de folha de mostarda picada

Modo de Preparar:

  • Coloque as tiras de frango para fritar (em frigideira antiaderente).
  • A seguir, acrescente o gengibre, o sal e o molho de soja.
  • Misture, numa tigela, o arroz integral, o salsão e o frango.
  • Pegue uma saladeira decore com as folhas de alface a goiaba em rodelas, a mistura e regue com o molho.
  • Salpique folhas de hortelã.

Molho:

  • Misture todos os ingredientes.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal