Ingredientes:
- 4 xícaras [chá] de melancia sem sementes cortada em cubos
- 1 xícara [chá] de água
- 2 copos de iogurte desnatado
- 2 colheres [chá] de gengibre ralado
Shake de Melancia
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Flan Condimentado
Ingredientes do Flan Condimentado:
- 1 abóbora de 450 g
- Raspas e suco de 1 laranja grande
- 2 ovos
- 100 g de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de gengibre em pó
- ¼ de colher (chá) de noz-moscada, ralada na hora
- ¼ de colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
- 150 ml de creme azedo (misture creme de leite fresco com algumas gotas de limão)
Para servir:
- 1 colher (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
- 6 colheres (sopa) de creme azedo
Filé-Mignon com Soba
Ingredientes do Filé-Mignon com Soba:
- 1 dente de alho amassado
- 4 ½ colheres (chá) de molho de soja
- 1 colher (chá) de óleo de amendoim
- 2 bifes altos de filé-mignon, cerca de 450 g no total, sem a gordura
- 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz ou de cidra
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
- 250 g de soba (espaguete japonês de trigo-sarraceno)
- 200 g de vagens pequenas, cortadas ao meio,
- 115 g de cogumelos shiitake, sem os talos,
- 200 g de folhas para salada sortidas, entre as quais chicória frisada, azedinha, espinafre e coentro,
- 1 mooli (rabanete branco japonês) de 7,5 cm, cortado em pedacinhos
- 5 cebolinhas-verdes, picadas bem fino
- 10 ramos de manjericão fresco, com as folhas rasgadas.
Suco Detox com Beterraba e Maçã
Ingredientes:
- 200 ml de água;
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça;
- Lascas de gengibre;
- 1 beterraba pequena com casca;
- 1 maçã Fuji com casca;
- Suco de 1 limão.
Suco Detox com Linhaça e Melancia
Ingredientes:
- 3 fatias de melancia sem caroço;
- 1 colher (chá) de gengibre ralado;
- 1 colher (chá) de linhaça triturada.