Merengue de Coco e Manga

Merengue de Coco e Manga

Merengue de Coco e MangaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de coco seco ralado;
  • 250 ml de leite de coco;
  • ½ lata de leite condensado;
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 4 claras;
  • 2 mangas descascadas e cortadas em cubos pequenos;
  • 1 pedaço de 3 cm de gengibre, descascado e ralado grosseiramente;
  • 4 minirrosas comestíveis;
  • 1 punhado de raspas de coco seco dourado.

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Costelinha Suína ao Molho Tailandês Kinnalii

Costelinha Suína ao Molho Tailandês Kinnalii

Costelinha Suína ao Molho Tailandês KinnaliiIngredientes:

  • 2 kg de costelinha suína magra e inteira com bastante carne
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres [sopa] de gengibre ralado
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 xícara [chá] de goiabada picada e derretida em 3 xícaras de água
  • ½ xícara [chá] de molho de soja (shoyu)
  • ½ xícara [chá] de mel
  • 1 lima-da-pérsia ou limão (suco e casca)
  • Papel-alumínio
  • 4 pimentas-vermelhas picadas sem as sementes
  • Sal e pimenta-caiena ou pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde para decorar (cebolinha, salsinha nirá, sálvia ou salsinha)

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Frango à Polinésia 03

Frango à Polinésia 03

Ingredientes:

  • 2 frangos médios cortados ou 2 kg de sobrecoxas
  • Suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (chá) de páprica
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 2 colheres (chá) de noz-moscada
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 ovo
  • 1 pacote de coco ralado (100grs)
  • 1 xícara (chá) de manteiga derretida

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Coxa de Frango com Molho de Soja e Noodles

Coxa de Frango com Molho de Soja e Noodles

Ingredientes:

  • 6 coxas de frango
  • 2 colheres [sopa] de óleo de girassol
  • 2 colheres [chá] de açúcar
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 colheres [sopa] de molho de soja
  • 4 fatias finas de gengibre fresco
  • ½ malagueta
  • 150 g de noodles de arroz (massa de arroz)
  • ½ cenoura descascada
  • 100 g de couve chinesa cortada em Juliana
  • 100 g de cogumelos
  • Sal q.b.

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