Arquivo da tag: Gema

Torta Cremosa

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Torta CremosaIngredientes da Torta Cremosa:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de manteiga gelada
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor (12 g)
  • 3 ovos separados
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 100 g de chocolate meio amargo

Para decorar:

200 g de chocolate meio amargo em pedaços

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Petit Gateau com Sorvete

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Ingredientes:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 120 g de manteiga sem sal
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo peneiradas

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria com a manteiga e reserve.
  • Bata os ovos, as gemas e o açúcar na batedeira até ficar uma espuma clara e bem fofa.
  • Junte a espuma acima com o chocolate e a farinha, delicadamente, à mão.
  • Unte 6 forminhas para empadas (forminhas grandes) com manteiga e farinha, coloque a massa e leve ao forno preaquecido (bem quente) por 7 minutos.
  • O bolo irá formar uma casquinha, porém dentro ele ficará mole.
  • Sirva com sorvete de creme ou de damasco.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Mousse Branca 02

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Ingredientes:

  • 500 ml de natas
  • 5 gemas
  • 500 g de chocolate branco
  • Raspas de chocolate preto a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o chocolate partido aos bocados num tachinho e leve ao lume em banho-maria, até que o chocolate derreta.
  • Depois de derretido deixe arrefecer um pouco junte as gemas e bata a mistura de modo a obter um creme bem ligado.
  • Bata as natas e misture ao creme mexendo debaixo para cima sem bater.
  • Ponha a mousse numa taça e leve ao frigorífico para ganhar consistência.
  • Na altura de servir decore com raspas de chocolate preto.

Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal

Pão Doce de Maracujá

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Pão Doce de MaracujáIngredientes do Pão Doce de Maracujá:

  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico
  • 500 g de farinha de trigo

Recheio:

  • 300 ml de suco de maracujá
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Leve ao fogo sempre mexendo até formar um creme.
  • Deixe esfriar e recheie os pãezinhos.

Cobertura:

  • ½ lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado

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Torta de Espinafre 07

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Ingredientes da Torta de Espinafre 07:

  • 250 g de farinha de trigo;
  • 125 g de manteiga ou margarina;
  • 1 gema;
  • 3 colheres (sopa) de leite;
  • ½ maço de espinafre;
  • 2 ovos inteiros;
  • ½ xícara (chá) de creme de leite;
  • 1 colher (chá) de noz-moscada ralada;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 60 g de queijo gruyère ralado.

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