Ingredientes do Medalhão de Carne 01:

Carne moída:

• 1 kg de carne moída
• Tempero pronto a gosto
• 1 gema
• 2 pães amanhecidos
• 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 250 ml de água quente para molhar os pães
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• Orégano
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de azeite (para a massa)
• Azeite para untar a fôrma
• Bacon fatiado para guarnecer
• Rodelas de cebola de 1 cm de espessura
• 250 ml de água

Molho:

• 50 ml de azeite
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 500 ml de vinho tinto
• 500 ml de água
• 1 pacote de sopa de cebola
• 1 vidro de champignons cortados ao meio

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