Bolo de Vitrine

Ingredientes do Bolo de Vitrine:

Massa:

  • 4 gemas
  • ½ xícara (chá) de leite morno
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 4 claras.

Recheio:

  • Brigadeiro
  • Doce de leite (opcional)

Cobertura:

  • 1 kg de massa americana industrializada branca sabor chocolate.

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Terrine de Salmão 02

Ingredientes da Terrine de Salmão 02:

Salmão:

  • 1 ½ kg de filé de salmão com pele
  • 400 g de manteiga clarificada (derretida em banho-maria)
  • 20 g de pimenta-do-reino em grão
  • 1 ½ kg de batatas graúdas
  • 200 g de creme de leite
  • 1 maço de cebolinha francesa
  • 300 g de sal grosso
  • 10 g de açúcar
  • 1 maço de dill picado

Molho:

  • Dill picado, sal e pimenta-do-reino,
  • 100 ml de conhaque
  • 60 ml de caldo de peixe
  • 200 ml de óleo
  • 2 gemas

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Torta de Frango com Legumes 02

Ingredientes da Torta de Frango com Legumes 02:

Massa:

  • 300 g de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 2 gemas
  • ½ pote de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 peito de frango grande desfiado
  • 1 lata de seleta de legumes
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • Sal e pimenta a gosto

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Torta de Maçã 18

Ingredientes da Torta de Maçã 18:

Massa:

  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ lata de leite comum
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Cobertura:

  • 1 copo de suco de laranja
  • ½ copo de água
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 maçãs
  • 1 xícara (café) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

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