Croquete de Ricota com Brócolis

Croquete de Ricota com Brócolis

Ingredientes:

  • 3 gemas
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos batidos para empanar
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 400 g de ricota processada
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado com sal
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Bolo de Leite Ninho

Bolo de Leite Ninho

Bolo de Leite NinhoIngredientes:

Massa:

  • 5 gemas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 5 claras em neve

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 8 colheres (sopa) de Leite Ninho
  • 2 latas de creme de leite sem soro (para ficar sem soro deixe na geladeira durante 4 horas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de baunilha

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Sobremesa de Manga com Groselha

Sobremesa de Manga com Groselha

Sobremesa de Manga com GroselhaIngredientes:

  • 4 mangas cortadas em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24g)
  • 1 xícara (chá) de água fria
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • ½ xícara (chá) de groselha
  • 3 gemas
  • 1 lata de leite condensado

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