Arquivo da tag: Geléia

Pão de Chocolate 01

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Ingredientes:

  • 50 g de fermento para pão
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite morno
  • 3 ovos
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 100 g de margarina
  • Chocolate branco
  • Chocolate ao leite
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • Geleia para dar brilho

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento no leite morno e adicione os ovos, o açúcar, o óleo e a pitada de sal.
  • Aos poucos coloque a farinha de trigo e amasse com a mão até a massa não grudar mais.
  • Separe a massa em 2 partes iguais.
  • Adicione 1 xícara (chá) de chocolate em pó a uma das partes da massa e amasse bem uniformizando o máximo possível.
  • Abra a massa de chocolate e passe a metade da margarina.
  • Depois jogue o chocolate branco picado por cima.
  • Abra a massa branca do mesmo tamanho da massa de chocolate e coloque por cima
  • Espalhe a canela e depois a margarina por cima.
  • Jogue o chocolate ao leite picado e enrole apertando bem, como um rocambole.
  • Corte o rolo ao meio no sentido vertical.
  • Com a parte de dentro para cima faça uma trança.
  • Deixe crescer e leve ao forno por mais ou menos 45 minutos.
  • Depois de assado, pincele a geleia para dar brilho.

Dica: tire um pedacinho da massa antes de colocar o chocolate e faça uma bolinha. Antes de assar, coloque a bolinha em um copo com água. Quando a bolinha subir, espere mais uns 10 minutos. É o tempo de a massa crescer.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Bolo de Laranja Light 03

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Bolo de Laranja Light 03Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar light
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de margarina light
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 150 ml de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de geleia light de laranja
  • 1 colher (sopa) de semente de gergelim branco.

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com açúcar light até formar um creme.
  • A seguir aqueça o leite, dissolva a margarina light, desligue a batedeira e, aos poucos, misture alternadamente farinha, leite com margarina, ovos batidos com açúcar, suco de laranja e por último, o fermento.
  • Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
  • Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e umedeça com um ¼ de copo de suco de laranja.
  • Cubra com geleia light e decore com sementes de gergelim.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Geleia de Framboesa 04

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Geleia de Framboesa 04Ingredientes:

  • 340 g de framboesas frescas (cerca de 2 1/4 xícaras)
  • 1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 1/8 colheres (chá) de suco de limão
  • Uma pitada de sal grosso
  • 1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada

Modo de Preparar:

  • Coloque um pires no freezer.
  • À parte, em uma panela grande, misture as framboesas, o açúcar, o suco do limão e metade da casca de laranja.
  • Deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar e esmagando levemente as frutas.
  • Com uma colher, retire a espuma que se formar na superfície.
  • Deixe cozinhar, mexendo mais frequentemente conforme a mistura for engrossando e adquirir a consistência de geleia (de 8 a 9 minutos).
  • Retire do fogo.
  • Pegue o pires do freezer e despeje uma colherada da geleia nele.
  • Leve de volta as congelador por um ou dois minutos e cutuque com o dedo.
  • Ela deve se manter firme.
  • Se estiver muito fina e escorrer pela superfície, ferva mais um pouco, testando a cada minuto, até obter a textura ideal.
  • Passe metade da geleia por uma peneira fina; retire as sementes e leve de volta à panela; misture a segunda metade da casca de laranja ralada.
  • Volte a ferver e retire do fogo.
  • Deixe esfriar antes de guardar (a geleia dura até um mês em vidro a vácuo, na geladeira).

Fonte: http://www.dicasereceitas.com.br

Geleia de Acerola 04

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Ingredientes:

  • 3 kg de acerola
  • 1 kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Passe a acerola numa peneira grossa para sair o caldo e leve ao fogo com o açúcar e deixe ferver.
  • Tire a espuma e não pare de mexer para não queimar.
  • Deixar reduzir até atingir o ponto de geleia.
  • Pode comer com pão, queijo e etc.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br