Arquivo da tag: Geléia

Geleia de Frutinhas

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Geleia de FrutinhasIngredientes:

  • 450 g de frutas vermelhas mistas
  • 450 g de açúcar cristal
  • 1 limão grande (suco)

Modo de Preparar:

  • Misture as frutas e o açúcar numa panela grande e junte o suco de limão.
  • Aqueça em fogo baixo, mexendo com cuidado até o açúcar dissolver.
  • Aumente o fogo e deixe ferver por 3-5 minutos, até obter o ponto de geleia.
  • Envasilhe quente em potes esterilizados, vede e rotule.

Nota: Uma das grandes vantagens desta receita é que não importa a proporção das diferentes frutas utilizadas, mas, sim, o peso total, que deve ser igual ao do açúcar. Se usar morangos, tire os cabinhos.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Geleia de Cebola 02

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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena fatiada
  • ½ xícara de vinho tinto
  • ½ xícara de shoyu
  • 3 colheres (sopa) açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

  • Corte as cebolas em fatias finas
  • Aqueça uma panela em fogo médio/alto e coloque todos os ingredientes.
  • Deixe cozinhar e reduzir até ficar no ponto/espessura de geleia.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Geleia de Mamão

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Geleia de MamãoIngredientes:

  • 700 g de papaia amassado
  • ¼ de xícara de suco de laranja
  • 66 g de pectina
  • 1 kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Leve o mamão, o suco de laranja e a pectina ao fogo numa panela grande até começar a ferver, mexendo sempre.
  • Quando ferver, junte o açúcar e continue mexendo até levantar fervura novamente.
  • Ferva por exatamente 1 minuto.
  • Transfira a geleia para potes de vidro esterilizados e quentes.
  • Tampe e mantenha fechado até usar.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Geleia de Damasco com Canela

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de damascos secos picados
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de água
  • 1 colher [chá] de canela
  • 1 colher [chá] de cardamomo em pó
  • 3 colheres [sopa] de água de rosas
  • 3 colheres [sopa] de água de flor de laranjeira
  • ½ colher [chá] de noz-moscada ralada

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar.
  • Quando os damascos tiverem amolecido, leve tudo para o liquidificador e bata até que vire uma pasta.
  • Se preferir adicione mais 3 colheres [sopa] de água de rosas e mais 3 colheres [sopa] de flor de laranjeira e bata mais um pouco, assim você obterá uma consistência mais líquida e um sabor mais pronunciado.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Geleia Diet de Morango 02

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Geleia Diet de Morango 02Ingredientes:

  • 800 g de morangos limpos
  • 1 xícara (chá) de água
  • 19 colheres (café) de adoçante em pó tipo forno e fogão
  • Queijo branco ou torrada para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque os morangos e a água em fogo baixo.
  • Deixe cozinhar até as frutas desmancharem.
  • Se necessário, acrescente mais água.
  • Apague o fogo e junte o adoçante.
  • Mexa bem.
  • Sirva com o queijo branco ou com torradas.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br