Arquivo da tag: Geléia de Pimenta

Linguiça Portuguesa Defumada Flambada na Cachaça

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Linguiça Portuguesa Defumada Flambada na CachaçaIngredientes:

  • 400 g de linguiça portuguesa defumada
  • 1/2 xícara de cachaça
  • 1 pão português cortado em fatias e torrado
  • 1/4 de xícara de geleia de pimenta comprada pronta

Modo de Preparar:

  • Em uma assadeira pequena com fundo ondulado ou em uma frigideira, coloque a linguiça e, por cima, despeje a cachaça.
  • Longe do fogão, de preferência numa superfície não inflamável, ateie fogo, com um fósforo, à bebida e deixe flambar por cinco minutos.
  • Vire a linguiça com um garfo e espere apagar o fogo.
  • Sirva fatiada com a geleia de pimenta e as torradas.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Canapé de Banana com Pimenta

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Canapé de Banana com PimentaIngredientes:

  • 16 minitorradas
  • 16 colheres (chá) de cream cheese light
  • 16 colheres (café) de geleia de pimenta
  • 2 bananas-da-terra cortadas em rodelas

Modo de Preparar:

  • Doure a banana numa frigideira antiaderente untada com um pouquinho de azeite.
  • Monte os canapés colocando sobre as torradinhas o cream cheese, a banana e, por último, a geleia.

Fonte: Site Revista Boa Forma – http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche de Rosbife com Geléia de Pimenta

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Ingredientes:

  • 100 g de azeitona preta sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 100 g de ricota fresca
  • 4 pães ciabata
  • 100 g de rosbife fatiado bem fino
  • Geléia de pimenta a gosto
  • Azeitona preta (para decorar)
  • Pimenta dedo de moça (para decorar)

Modo de Preparar:

  • Bata a azeitona, o queijo e a ricota em um processador.
  • Ponha colheradas da basta reservada sobre metade dos pães cortados ao meio.
  • Por cima disponha o rosbife.
  • Cubra com a geléia e com a outra metade do pão.
  • Decore com um palito e com pedaços de azeitona preta e pimenta dedo de moça.

Fonte: http://pilotandofogao.com

Filé Empanado e Molho de Pimenta

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Ingredientes:

  • 4 filés de merluza,
  • Suco de 3 limões sicilianos médios,
  • 2 colheres (chá) de sal,
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca, de preferência moída na hora,
  • 2 ovos batidos,
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo,
  • 4 colheres (sopa) de fubá de arroz,
  • 2 xícaras de óleo de milho (para fritura em imersão),
  • 1/2 xícara de geléia de pimenta,
  • Folhas de alfazema

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de merluza com suco de limão, sal e pimenta.
  • Reserve na geladeira por 3 horas.
  • Em seguida, passe filés pelos ovos, pela farinha e, então, empane no fubá de arroz.
  • Com os filés empanados, faça rolinhos, sem apertar em demasia, e prenda com palitos de madeira.
  • Frite no óleo bem quente até dourar.
  • Retire com cuidado com escumadeira e ponha em toalha de papel.
  • Sirva com a geléia de pimenta, decorado com as folhas de alfazema.

Fonte: http://www.caras.com.br

Canapé de Banana-da-Terra

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Ingredientes:

  • 250 g de queijo de minas cremoso
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 g de sal (1 pitada)
  • 1 g de pimenta-do-reino (1 pitada)
  • 5 g de geleia de pimenta
  • 8 torradinhas
  • 3 bananas-da-terra maduras

Modo de Preparar:

  • Misture o queijo de minas, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  • Corte as bananas em rodelas e deixe dourar em óleo vegetal.
  • Pegue as torradas e espalhe sobre elas uma porção da mistura à base de queijo já preparada.
  • Para finalizar, coloque a banana por cima do queijo e acrescente a geleia de pimenta sobre a fruta.
  • Decore o prato e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net