Arquivo da tag: Gelatina

Creme de Laranja Especial

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 3 claras de ovo
  • 1 colher (sopa) de Cointreau
  • Geléia ou raspas de laranja

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, o suco de laranja, o suco de limão e o açúcar. Reserve.
  • Em uma xícara, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 5 minutos.
  • Em seguida, dissolva-a em banho-maria.
  • Despeje em uma tigela, acrescente o licor, o creme de leite e misture bem, até obter um creme homogêneo.
  • Bata as claras em ponto de neve, junte o creme e os sucos reservados, misturando delicadamente.
  • Despeje a mistura em taças individuais e leve à geladeira por 1 hora, ou até endurecer.
  • Decore com a geléia ou as raspas de laranja e sirva gelado.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.cezarliper.com.br

Canapé de Gorgonzola e Pêra

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó    
  • 50 g de gorgonzola    
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light        
  • Quanto baste de sal  
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada(s)         
  • 2 peras picadas         
  • 100 g de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos       
  • 1 pimentão em conserva picado      

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina em 1 xícara de água fria e aqueça em banho-maria
  • Bata com o gorgonzola e o creme de leite no liquidificador.
  • Tempere com o sal e misture o restante dos ingredientes.
  • Coloque em um refratário retangular molhado e leve à geladeira para firmar.
  • Corte em quadrados e coloque sobre pão de centeio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Delícia de Abacaxi 06

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas de abacaxi em calda
  • 2 gelatinas sabor abacaxi
  • 1/2 l de leite

Modo de Preparar:

  • Primeiro dissolva as gelatinas em 250 ml de água quente, reserve
  • Corte o abacaxi em cubinhos
  • Em uma vasilha coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e misture bem
  • Acrescente o abacaxi cortado e a gelatina, misture até homogeneizar a gelatina e o creme
  • Leve à geladeira por 2 horas

Fonte: http://www.tagostoso.com

Pudim Fácil 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 caixas de gelatina do sabor que preferir
  • 2 xícaras (chá) de refrigerante guaraná
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes por 10 minutos
  • Umedeça com água uma fôrma e coloque a mistura
  • Leve para gelar por 1 dia
  • Desenforme e sirva gelado

Fonte: http://www.tagostoso.com

Mousse de Rosbife e Queijo Parmesão

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Ingredientes:

  • 300 g de rosbife fatiado
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 2 xícaras de água
  • 200 g de ricota fresca
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de molho inglês
  • 1 colher (chá) de colorau
  • Sal a gosto
  • Óleo para untar
  • Alface e agrião para guarnecer

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma de pudim pequena e forre com 2/3 das fatias de rosbife. Reserve.
  • Pique o restante do rosbife cardeal em pedaços bem pequenos, reserve.
  • Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo até levantar fervura mexendo sempre.
  • Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com a ricota, o queijo parmesão, o molho inglês, o colorau e o sal até obter um creme.
  • Misture ao creme de queijo de rosbife picado, despeje na fôrma de pudim e leve para gelar.
  • Desenforme e sirva acompanhado de alface, agrião ou torradas.

Fonte: http://www.fcardeal.com.br