Arquivo da tag: Gelatina em Pó

Mousse Cremoso de Queijo Parmesão

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Ingredientes:

  • 1 envelope  de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela refratária hidrate a gelatina em 4 colheres (sopa) de água.
  • Em seguida, coloque leve ao fogo em banho-maria água até a gelatina dissolver.
  • Retire do fogo.
  • Transfira a gelatina para o copo do liquidificador com o creme de leite e o parmesão.
  • Bata por 30 segundos até ficar homogêneo.
  • Com o azeite de oliva unte uma assadeira com furo no meio (capacidade para ½ litro).
  • Despeje o creme sobre a assadeira e cubra-a com filme-plástico.
  • Leve para gelar por 2 horas ou até a mousse ficar firme.
  • No momento de servir, desenforme e sirva.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br

Sorvete de Morango Gelatinado

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Ingredientes:

  • 1 l de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de morango
  • 4 gotas de corante vermelho

Modo de Preparar:

  • Ferva o leite com o açúcar e deixe esfriar.
  • Dissolva a gelatina em 14 de xícara de água quente.
  • Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por dois minutos.
  • Coloque o creme na tigela de plástico.
  • Deixe gelar no freezer por quatro horas.
  • Passado este período, tire o sorvete e bata-o na batedeira até ficar cremoso.
  • Volte ao freezer até solidificar (pelo menos 40 minutos).

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete de Abacate 03

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de abacate cortado  em  pedaços pequenos
  • 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1 colher (café) de casca de laranja ralada
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água fria

Modo de Preparar:

  • Amoleça a gelatina em um pouquinho de água.
  • Faça uma mistura com o suco de laranja, o restante da água, o açúcar, o sal, a casca de laranja e leve ao fogo.
  • Quando ferver, junte a gelatina amolecida e misture bem até dissolver completamente. Ponha em um recipiente que possa ir ao congelador.
  • Quando ficar firme, bata na batedeira junte o abacate picado e misture bem.
  • Leve para congelar em vasilha coberta até ficar firme.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Terrine de Framboesa com Frutas Vermelhas

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Ingredientes

Gelatina:

  • 200 g de framboesa fresca
  • 1 caixa de gelatina de framboesa
  • 150 ml de água quente
  • 150 ml de água fria

Creme branco:

  • 150 g de cream cheese
  • 300 ml de creme de leite
  • 300 g de leite condensado ou açúcar
  • 15 g de gelatina em pó incolor e sem sabor

Modo de Preparar:

  • Faça a gelatina de framboesa com água quente e a fria.
  • Coloque em uma fôrma de Terrine e leve à geladeira até ficar firme.

Creme branco:

  • Hidrate e aqueça a gelatina em pó incolor e sem sabor.
  • Bata o cream cheese, o creme de leite, o leite condensado.
  • Adicione a gelatina no liquidificador.
  • Despeje na fôrma, sobre a gelatina com a framboesa já consistente e leve à geladeira por uma hora.
  • Desenforme e sirva enfeitada com galhinhos de hortelã e frutas vermelhas.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Tortinha Light

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 clara
  • 100 g de margarina light
  • 1 xícara de maizena (amido de milho)
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó de mesa
  • 1 xícara de farinha de trigo aproximadamente

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó (de mesa)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara de creme de leite light
  • 1 1/2 xícaras de leite desnatado
  • Essência de baunilha a gosto
  • 1 gema

Decoração:

  • 2 xícaras de morangos

Cobertura:

  • 1 1/2 xícaras de água
  • 1 colher (chá) de maizena (amido de milho)
  • 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a margarina, a clara e o adoçante.
  • Adicione o amido de milho, mexa e a farinha de trigo até dar ponto.
  • Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
  • Forre forminhas de tortinhas médias, fure com um garfo e leve para assar em torno de 15 minutos. Reserve.

Recheio:

  • Misture o leite, o amido, o adoçante, a gema, a baunilha e o creme de leite light e leve ao fogo para engrossar.
  • Recheie as tortinhas e enfeite com os morangos.

Cobertura:

  • Misture os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
  • Deixe amornar e cubra as tortinhas.
  • Leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.bonde.com.br