Arquivo da tag: Gelatina em Pó

Mousse de Gorgonzola 02

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Ingredientes:

  • 1 triângulo de queijo gorgonzola
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 dentes de alho
  • 1 copo de água morna para dissolver 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 copo de água morna para dissolver 1 pacote de gelatina em pó incolor e sem sabor.
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador.
  • Colocar em fôrma de buraco untada com óleo.
  • Levar à geladeira por 8 horas.
  • Desenformar e enfeitar com folhas de alface e tomates-cereja.

Fonte: http://www.livrodereceitasculinarias.com.br

Mousse de Iogurte com Calda de Goiaba

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Ingredientes:

Mousse:

  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor;
  • 1 pote de iogurte natural;
  • 1 pote de leite semidesnatado (medida do pote de iogurte natural);

Calda:

  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • 2 goiabas vermelhas.

Modo de Preparar:

Mousse:

  • Junte 06 colheres (sopa) de água fria com a gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver a gelatina;
  • Bata no liquidificador o iogurte, o leite, o açúcar e a gelatina;
  • Coloque o creme em uma fôrma com furo central, molhada, e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

Calda:

  • Descasque e corte as goiabas em cubos;
  • Coloque as goiabas em uma panela com o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água;
  • Leve ao fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que as goiabas estejam desmanchando;
  • Retire do fogo, bata no liquidificador e volte ao fogo por aproximadamente 15 minutos ou até que a calda esteja grossa;
  • Se necessário, junte mais 1/2 xícara de água à calda;
  • Quando estiver pronto, deixe esfriar, coloque em cima da mousse e sirva gelado.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Mousse de Chocolate e Laranja

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Mousse de Chocolate e LaranjaIngredientes:

  • 3 ovos (claras e gemas separadas);
  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • ¾ de xícara (chá) de creme de leite (150 ml);
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó;
  • 2 colheres (sopa) de licor de laranja;
  • Raspas de casca de meia laranja;
  • ½ colher (sopa) de gelatina em pó (6 g);

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo (cerca de 5 minutos na batedeira elétrica).
  • Misture ao creme de leite o chocolate em pó, o licor e as raspas de laranja.
  • Espalhe o pó da gelatina sobre 2 colheres (sopa) de água, deixe hidratar por 2 minutos e derreta a seguir em banho-maria ou no forno micro-ondas em potência média por 30 segundos.
  • Junte a gelatina derretida ao creme de chocolate.
  • Bata as claras com o restante do açúcar, formando um suspiro.
  • Acrescente-as, aos poucos, ao creme, misturando delicadamente para não perder a aeração.
  • Passe o mousse para taças de sobremesa e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para adquirir consistência.
  • Decore com gomos e raspas de laranja e sirva.

Fonte: http://www.guiademulher.com.br

Torta de Limão com Chocolate 03

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Torta de Limão com ChocolateIngredientes da Torta de Limão com Chocolate:

  • 1 pacote de cookies de chocolate
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de 3 limões
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparar a Torta de Limão com Chocolate:

Massa:

  • Triture os Cookies no liquidificador e misture a margarina até formar uma farofa.
  • Cubra o fundo e as laterais de uma fôrma de 18 cm de diâmetro com fundo removível.
  • Asse em forno, preaquecido, a 200°C durante 10 minutos.
  • Deixe esfriar e reserve.

Recheio:

  • No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até formar um creme.
  • Junte o creme de leite e a gelatina hidratada, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e bata até incorporar todos os ingredientes.
  • Coloque sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
  • Na hora de servir, decore com rodelas bem finas de limão.

Dica: sempre deixe a gelatina esfriar antes de incorporá-la à mistura.

Fonte: http://www.aguanaboca.org (foto: Divulgação)

Mousse de Salame 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 250 g de maionese
  • 150 g de salame
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara de água

Modo de Preparar:

  • Dissolver a gelatina em pó e o caldo de carne em uma xícara de água fervente.
  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar em forma de pudim untada com azeite.
  • Levar ao refrigerador e desenformar no dia seguinte.
  • Servir com torradas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br