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Torta Mousse de Morango 02

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Torta Mousse de Morango 02Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito maizena triturado
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida

Recheio:

  • 1 envelope de gelatina em pó vermelha sem sabor (12 g)
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor (12 g)
  • 1 ¾ xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 300 g de morangos
  • Morangos para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Forme uma farofa úmida com a manteiga derretida e o biscoito triturado.
  • Com essa farofa, forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 23 x 5,5 cm.
  • Pressione essa farofa na fôrma.
  • Leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar.
  • Após, deixe esfriar.

Recheio:

  • Bata o creme de leite em picos moles e reserve.
  • Em uma tigela, hidrate, por 2 minutos, o conteúdo dos dois envelopes de gelatina na água.
  • Leve ao forno micro-ondas ou banho-maria, mexendo às vezes, até dissolver. Reserve.
  • No liquidificador, bata os morangos, o suco de limão e o açúcar até que fique bem homogêneo.
  • Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a gelatina derretida e ainda quente.
  • Adicione o creme de leite e mexa delicadamente.
  • Despeje essa mistura sobre a massa e leve para gelar por no mínimo 4 horas.
  • Desenforme a torta mousse e decore com morangos.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Cheesecake de Cappuccino

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Cheesecake de CappuccinoIngredientes:

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Massa:

  • 5 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de bolacha maizena moída

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de ricota amassada
  • 4 colheres (sopa) de cappuccino
  • Gelatina em pó sem sabor e incolor
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture em uma tigela os biscoitos, a margarina (reserve 1 colher de sopa) e a canela até obter uma massa úmida.
  • Forre com a massa o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível com 21 cm de diâmetro, untada com a margarina.
  • Pressione bem com as pontas dos dedos e leve à geladeira por 30 minutos, ou até ficar firme.

Recheio:

  • Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e coloque no liquidificador.
  • Junte o leite, o cappuccino, o açúcar, o creme de leite, a ricota e bata até obter uma mistura cremosa.
  • Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas, ou até o recheio endurecer.

Cobertura:

  • Em uma panela, coloque a margarina, o chocolate, o açúcar  e 2 colheres (sopa) de água.
  • Assim que ferver, retire do fogo, deixe esfriar e regue o cheesecake.

Fonte: Revista Água na Boca – http://muitomaisreceitas.com.br

Abacaxi em Camadas com Cream Cheese e Baunilha

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Abacaxi em Camadas com Cream Cheese e BaunilhaIngredientes:

  • 12 rodelas finas de abacaxi
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor, incolor
  • 240 g de cream cheese
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 50 g de nougat (torrone) em fatias finas para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Disponha as rodelas de abacaxi sobre papel absorvente para escorrer o excesso de líquido.
  • Em uma tigela refratária pequena, polvilhe a água com a gelatina e deixe descansar por cinco minutos.
  • Leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Reserve.
  • Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar por dois minutos ou até obter uma mistura leve.
  • Junte a baunilha.
  • Em outra tigela, bata o creme de leite na batedeira por dois minutos ou até obter picos firmes. Junte ao cream cheese misturando com uma espátula.
  • Adicione a gelatina dissolvida.
  • Leve para gelar por 20 minutos ou até começar a engrossar.
  • Em um prato de sobremesa, alterne camadas de rodelas de abacaxi e creme, terminando com uma colherada do creme.
  • Decore com o nougat e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Nuvem de Coco

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Nuvem de CocoIngredientes:

  • 12 colheres (sopa) de Leite em pó
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
  • Coco seco ralado

Modo de Preparar:

  • Dissolva o Leite em pó MOLICO® em 1 1l2 xícaras (chá) de água.
  • Misture bem e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
  • Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria, aqueça em banho-maria até derreter e bata em uma batedeira a gelatina dissolvida e o açúcar por cerca de 10 minutos ou até que fique firme e dobre de volume.
  • Coloque as raspas de limão e reserve em uma tigela.
  • Bata, na batedeira, o Leite em pó MOLICO® até obter um creme fofo.
  • Junte aos poucos, a gelatina reservada e misture bem.
  • Despeje em uma fôrma com furo central (23 cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas, para endurecer.
  • Desenforme a nuvem e cubra-a com o coco seco ralado hidratado em meia xícara (chá) de água.

Fonte: http://www.nestle.com.br

Sopa de Morango 02

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Ingredientes:

  • 2 bandejinhas de morangos bem maduros
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (sopa) de adoçante
  • 200 ml de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sabor morango light
  • 1 clara

Modo de Preparar:

  • Bata os morangos no liquidificador.
  • Se preferir, coe a mistura e volte a bater.
  • Adicione o suco de limão, o iogurte, o adoçante e uma colher de gelatina em pó.
  • Bata mais um pouco.
  • Coloque a mistura em taças de sobremesa (ou em pratos fundos) e reserve.
  • Bata a clara em ponto de neve misturada com a colher restante de gelatina.
  • Distribua porções desta mistura sobre as taças.
  • Leve à geladeira.
  • Sirva decorado com folhas de hortelã e pedaços de morango.

Fonte: http://www.clubepe.fm