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Brigadeiro de Colher com Moranguinho

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Brigadeiro de Colher com MoranguinhoIngredientes:

Brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Moranguinho:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de gelatina de morango
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Acessório:

  • 24 copinhos de plástico

Modo de Preparar:

Brigadeiro:

  • Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a se desgrudar do fundo da panela ou ficar no ponto de brigadeiro mole.

Moranguinho:

  • Em uma panela coloque o leite condensado, a gelatina de morango, o leite, o coco ralado e a margarina.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre até se desgrudar do fundo da panela.
  • Distribua o brigadeiro até a metade de copinhos.
  • Complete com o moranguinho e leve para gelar.
  • Na hora de servir polvilhe açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://www.sonhosbr.com.br

Torta Mousse de Chocolate 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de leite;
  • 1 xícara de óleo;
  • 2 ovos;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 xícara de chocolate em pó;
  • 1 colher (sopa) de fermento

Mousse:

  • 4 ovos;
  • 1 pacote de gelatina de morango em pó;
  • 100g de margarina;
  • 10 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
  • 1 lata de leite condensado cozido;
  • raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador apenas os ingredientes líquidos.
  • Acrescente os demais e misture bem com uma colher.
  • Coloque a massa em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Asse em forno médio preaquecido.

Mousse:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Na batedeira, coloque as gemas e a manteiga e bata bem.
  • Acrescente o leite condensado cozido e o chocolate e bata mais um pouco.
  • Hidrate a gelatina em meia xícara de água e aqueça em banho-maria até derreter.
  • Espere esfriar e adicione a gelatina à mistura mexendo com uma colher.
  • Coloque o creme de leite, a baunilha e as claras em neve.
  • Misture até ficar homogêneo e leve à geladeira por 20 minutos.

Finalização:

  • Corte o bolo em três partes, recheie duas camadas com mousse e cubra com o restante do creme.
  • Decore com raspas de chocolate.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Torta de Morango 11

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 colheres ( sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres rasas (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
  • Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 gemas
  • 3 copos de leite
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 2 caixinhas de morangos
  • 1 gelatina de morango

Modo de Preparar:

  • Em primeiro lugar faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo, pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa;
  • Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e você ver que ele está bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar;
  • Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno
  • Agora faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto, forre um pirex de médio a grande, os mais fundos são melhores.
  • Fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos, quando dourar está boa.
  • Cuidado para não deixar queimar, pois a massa fica fina

Montagem da torta:

  • Massa assada no pirex deixe esfriar um pouco
  • Coloque o creme,
  • Os morangos cortados na transversal.
  • Coloque-os sobre todo o creme;
  • Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície;
  • Levar à geladeira por no mínimo 4 horas.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Trufa de Gelatina de Morango

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Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina de morangos
  • 2 ½ xícaras (chá) de chocolate branco fracionado derretido
  • 1 xícara (chá) de creme de leite sem o soro
  • 1 colher (chá) de essência de morangos (ou a gosto)
  • 300 g de chocolate fracionado meio amargo
  • 300 g de chocolate fracionado ao leite

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo o creme de leite e a gelatina.
  • Mexer sem parar até começar a levantar fervura.
  • Retirar do fogo e colocar a panela numa tigela com água fria para diminuir o calor da mistura.
  • Colocar o chocolate branco derretido e misturar bem.
  • Adicionar a essência e torne a misturar, levar à geladeira num recipiente raso ou ao congelador se tiver pressa.
  • Quando estiver mais firme, modelar as trufas e banhar com os 2 chocolates escuros derretidos juntos em banho-maria e morno.
  • Deixar secar e fazer arabescos com chocolate rosa colocado num saquinho para pirulitos e com a ponta cortada bem fininha.
  • Arrumar as trufas em caixas de chocolate rosa feitas em formas próprias.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Mousse de Gelatina

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Ingredientes:

  • 1 caixa de gelatina de morango (ou de sua preferência)
  • 250 ml de água quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Coloque a água pra ferver desligue o fogão e misture bem a gelatina.
  • Deixe dar uma leve esfriada e depois coloque o leite condensado, misture bem e coloque por último o creme de leite.
  • Despeje em uma fôrma e leve à geladeira por cerca de 5 horas pra servir ou até que fique firme.

Fonte: http://www.receitasdedoces.com.br