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Gelado de Damasco Light

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de granola
  • 7 colheres (sopa) de geleia de damasco diet
  • 3 potes de iogurte desnatado natural
  • Amêndoa em lascas para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture 3 colheres (sopa) da geleia a 1 pote de iogurte até formar um creme.
  • Reserve este creme.
  • Em 4 taças, distribua o restante dos ingredientes em camadas.
  • Comece com a geleia, o iogurte e a granola.
  • Termine com uma camada do creme e decore com as amêndoas.
  • Sirva gelado.

Fonte: Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Gelado de Festa

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Gelado de FestaIngredientes:

Sorvete de creme:

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • 1 lata de creme de leite

Sorvete de chocolate:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 lata de creme de leite

Sorvete de frutas:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 folhas de gelatina
  • 1 xícara (chá) de frutas em calda picadas

Modo de Preparar:

Sorvete de creme:

  • Bata as gemas com o leite condensado e junte o leite.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por 5 minutos.
  • Retire do fogo, ponha a baunilha e o creme de leite, mexa e reserve.
  • Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme frio.
  • Despeje em um refratário molhado e leve ao congelador por 1 hora.

Sorvete de chocolate:

  • Leve ao fogo baixo o leite, chocolate, o leite condensado e as gemas.
  • Mexa até engrossar.
  • Transfira para o liquidificador.
  • Acrescente o creme de leite e bata bem. Reserve.
  • Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme.
  • Despeje sobre o sorvete de creme e devolva refratário para o congelador por mais 1 hora.

Sorvete de frutas:

  • Bata a margarina com o açúcar.
  • Junte o creme de leite e acrescente a gelatina dissolvida conforme a embalagem.
  • Mexa e ponha as frutas picadas e escorridas.
  • Misture delicadamente despeje sobre o sorvete de chocolate.
  • Leve ao freezer até ficar firme.
  • Sirva com calda de morango.

Fonte: http://www.receitasdehoje.com.br

Gelado de Leite Condensado com Frutas Vermelhas

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Gelado de Leite Condensado com Frutas VermelhasIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas picadas (morango, amora, framboesa)
  • Suco de 1 limão
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de chantilly
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 1 pacote de rosquinhas ao leite
  • 50 g de margarina

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Gelado de Avelã e Mel

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Gelado de Avelã e MelIngredientes:

Creme:

  • 100 g de cereja
  • 60 g de casca de laranja sem a parte branca
  • 2 xícaras de água (500 ml)
  • 200 ml de licor Grand Marnier
  • 2 xícaras de frutas vermelhas congeladas a gosto
  • 1 xícara de açúcar
  • 250 g de claras
  • 250 g de mel
  • 30 g açúcar de confeiteiro
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • 800 g de chantilly
  • 80 g de avelã sem pele grelhada e picada

Para decorar:

  • 60 g de casca de laranja sem a parte branca cortada em tiras finas

Modo de Preparar:

  • Corte a cereja em cubos e a casca de laranja em tiras finas. Reserve.
  • Numa panela, misture a água com o Grand Marnier.
  • Adicione a cereja e a casca de laranja e leve ao fogo.
  • Cozinhe por dez minutos.
  • Deixe esfriar e reserve.
  • Numa panela, junte as frutas congeladas e o açúcar.
  • Leve ao fogo baixo tampe e deixe até obter ponto de calda.
  • Tire do fogo e reserve.
  • Bata as claras em neve, acrescente o mel, o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e continue batendo até obter o ponto de merengue.
  • Junte o chantilly e misture.
  • Adicione a calda, as frutas e a avelã.
  • Distribua entre taças, enfeite com a casca de laranja e leve à geladeira por duas horas antes de servir.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Gelado de Caramelo e Chocolate

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Gelado de Caramelo e ChocolateIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1 copo (americano) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca (use a lata do leite condensado para medida)
  • 3 gemas
  • 6 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Misture a xícara de açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda caramelada grossa. Reserve.
  • Dissolva o achocolatado no leite e reserve.
  • Em uma panela ponha o leite condensado, a lata de leite, as gemas e leve ao fogo até começar a engrossar. Reserve.
  • Bata as claras em neve e adicione o açúcar até o ponto de merengue. Reserve.

Montagem:

  • Em um refratário espalhe a calda de caramelada.
  • Despeje metade do leite com o achocolatado e cubra com o creme de gemas.
  • Faça agora uma camada com o merengue e, sobre ele, espalhe o creme de leite gelado.
  • Use o restante do achocolatado para decorar a superfície e leve ao freezer por 4 horas.
  • Retire do freezer 15 minutos antes de servir.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br