Polvo Aplastado
Ingredientes:
- 1 polvo espanhol de 3 a 4 kg
- Azeite de oliva extravirgem
- Agrião
- Batatas
- Tapenage (azeitona, anchova, salsinha e alcaparras)
- Maionese
- Alho moído
- Páprica picante
Polvo Aplastado
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Sopa Fria com Frutos do Mar
Sopa Fria com Frutos do Mar
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola ralada
- ½ alho-poró picado
- 2 dentes de alho picado
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 200 g de purê de tomates
- 200 g de lulas cortadas em anéis
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300 g de postas de cação
- 100 g de camarões pequenos
Camarão com Molho de Balsâmico e Chocolate
Camarão com Molho de Balsâmico e Chocolate
Ingredientes:
- 700 g de camarões grandes, descascados e limpos,
- 85 g de chocolate amargo
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
- 3 chalotas (cebola-branca) picadas finamente
- 2 dentes de alho picados
- 6 cebolinhas verdes cortadas em fatias finas na diagonal
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Camarão Giouvetsi
Camarão Giouvetsi
Ingredientes:
- 1 kg de camarão-rosa médio limpo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 tomates pelados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo feta cortado em cubos
- Cheiro-verde a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Farinha de trigo para empanar
Paella de Frutos do Mar 05
Ingredientes:
- 1 kg de frutos do mar para paella
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Salsa,
- Alfavaca
- Curry
- 2 xícaras de arroz
- 5 xícaras de água quente
- 1 pacote de tempero para peixe tipo sazón
Modo de Preparar:
- Aqueça a água com o tempero para peixe e reserve.
- Refogue a cebola, o alho até ficar crocante.
- Acrescente os tomates e em seguida coloque os frutos do mar e deixe dar uma douradinha.
- Coloque o arroz e misture bem adicione a água e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar.
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br