Arquivo da tag: Frutas Cristalizadas

Bolo de Natal 06

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 250 g de manteiga
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
  • 1 xícara (chá) de cerveja preta
  • Raspas de laranja
  • 150 g de frutas cristalizadas
  • 150 g de ameixas sem caroços
  • 100 g de passas embebidas em rum
  • 100 g de granola
  • Noz moscada, canela e cravo
  • 1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

  • Pré aqueça o forno a 150ºC.
  • Bata no liquidificador as ameixas com a cerveja.
  • Bata muito bem, a manteiga com o açúcar, ovos até formar um creme fofo e claro.
  • Junte a farinha de trigo, e a mistura da ameixa, mexa delicadamente.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e misture.
  • Unte uma forma e forre com papel manteiga e despeje a massa,
  • Nivele com o auxílio de uma colher
  • Leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
  • Se começar dourar em cima e ainda estive mole cubra com papel manteiga e deixe terminar de assar. 

Fonte: http://www.esmaltec.com.br

Rosca de Natal 04

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata como medida de água morna
  • 30 g de fermento biológico
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 4 ovos
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
  • 2 xícaras (chá) de uvas passas embebidas em 3colheres (sopa) de rum
  • 1 gema de ovo para pincelar

Cobertura:

  • 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de leite quente
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 12 damascos para decorar

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento na água morna.
  • Em seguida misture o leite condensado, a margarina e os ovos.
  • Acrescente aos poucos a farinha de trigo mexendo até que se desprenda das mãos. Sove por uns 10 minutos.
  • Divida a massa em quatro partes.
  • Abra cada parte da massa e espalhe as frutas cristalizadas e as passas escorridas do rum e enrole. Trance duas partes da massa uma sobre a outra e usando assim duas partes para cada rosca.
  • Coloque em duas fôrmas redondas médias e com furo central, untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Deixe descansar para que aumente de tamanho por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  • Pincele com a gema de ovo, leve ao forno por 35 minutos ou até que doure.

Cobertura:

  • Misture o açúcar com o leite e o suco de limão e espalhe sobre as roscas ainda quentes.
  • Jogue por cima as nozes, espere esfriar e decore com os damascos.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Pudim de Pão Especial

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Ingredientes do Pudim de Pão Especial:

  • 4 pãezinhos franceses amanhecidos
  • 1 litro de leite fervendo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 1 ½ copos (do tipo americano) de açúcar
  • 1 colher de margarina
  • 1 copo (do tipo americano) de queijo ralado
  • 4 ovos
  • 100 g de ameixa sem caroço
  • 100 g de uvas-passas sem sementes
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • 6 ameixas sem caroços para decorar

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Bolo de Cerveja Preta

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de cerveja preta
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ (chá) xícara de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
  • 1 ¾ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Coloque a manteiga e o açúcar em uma batedeira, bata até estar bem cremoso.
  • Adicione as gemas uma a uma, batendo sempre.
  • Misture em um recipiente a farinha, amido, sal e fermento.
  • Adicione alternadamente à batedeira a mistura de farinha e a cerveja, começando e terminando com o mistura de farinha.
  • Bata as claras em neve e incorpore à mistura com uma colher de pau.
  • Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido, assando por 35 minutos.
  • Deixe esfriar para servir.

Fonte: http://redenschi.multiply.com

Bolo de Natal com Cerveja Preta

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Ingredientes:

Mistura de frutas:

  • ½ copo de açúcar
  • ½ copo de malzebeer
  • ½ colher (sobremesa) de canela em pó
  • ½ colher (sobremesa) de noz moscada em pó
  • 100 g de uvas passas (= 1 xícara.)
  • 100 g de nozes picadas
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • ½ cálice de conhaque

Massa:

  • 250 g de açúcar
  • 250 g de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 200 g de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparar:

Mistura de frutas:

  • Caramelize o açúcar (em uma panela alta), junte a malzebeer que deve estar fervendo em outra panelinha. (Cuidado ao misturar para não se queimar).
  • Retire do fogo, mexa até dissolver e junte as frutas, as nozes, as especiarias e o conhaque.
  • Deixe de molho no mínimo 3h.

Massa:

  • Bata bem a manteiga e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
  • Junte os ovos um a um sem parar de bater.
  • Quando o creme estiver bem fofo desligue a batedeira e misture com uma colher de pau a mistura de frutas.
  • Depois junte a farinha peneirada com o fermento.
  • Misture sem bater.
  • Coloque em fôrma untada, obrigatoriamente com furo no meio.
  • Leve ao forno moderado.

Fonte: Cleide – http://www.maestra.com.br/vamola