Ingredientes do Salpicão Granfino:

• 2 frangos defumados (1 kg cada) desfiados
• 4 batatas médias cortadas em cubos e cozidas em água e sal
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 lata de abacaxi em conserva
• 1 lata de pêssegos em conserva
• 200 g de damascos cortados em cubos pequenos
• 100 g de ameixas secas cortadas em cubos pequenos
• 500 g de queijo mussarela cortado em cubos pequenos
• 100 g de cerejas ao marrasquino com calda
• 4 maçãs verdes descascadas e cortadas em cubos pequenos
• 400 g de uvas-passas pretas sem caroço
• 200 g de uvas-passas brancas sem caroço

Molho:

• 1 pote de maionese 500 g
• 200 ml de creme de leite
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela
• 1 colher (sopa) de mostarda preta
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• Calda das cerejas ao marrasquino

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