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Flan de Baunilha com Manga

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Flan de Baunilha com MangaIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 ½ envelopes de gelatina incolor
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco

Calda de manga:

  • 1 manga Haden madura
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Coloque a água em uma jarra refratária e polvilhe a gelatina.
  • Deixe hidratar por dois minutos e dissolva em banho-maria.
  • Passe para uma tigela e junte o açúcar e a baunilha.
  • Misture bem até o açúcar dissolver.
  • Adicione 1 ½ xícara do creme de leite.
  • Cubra com filme-plástico e leve à geladeira até começar a engrossar.
  • Bata o creme de leite restante (1 xícara) na batedeira até o ponto de chantilly e misture levemente com o creme gelado.
  • Passe para uma travessa de servir e leve à geladeira até ficar firme.

Calda:

  • Bata a manga no liquidificador com o açúcar e o suco de limão e cubra o doce gelado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Flan de Abacaxi

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Flan de AbacaxiIngredientes:

  • 3 embalagens de gelatina sabor abacaxi
  • 750 ml de água
  • 1 lata de leite condensado
  • Chantilly para decorar

Modo de Preparar:

  • Dissolva uma embalagem de gelatina em 250 ml de água fervente.
  • Coloque ¼ da gelatina dissolvida em uma fôrma ou em um refratário com capacidade para 2 litros.
  • Leve à geladeira até firmar.
  • Ferva a água restante e dissolva as duas embalagens de gelatina restantes.
  • Deixe esfriar, acrescente o leite condensado e misture.
  • Despeje delicadamente sobre a gelatina já firme.
  • Leve novamente à geladeira por quatro horas ou até firmar.
  • Desenforme.
  • Antes de servir, decore com chantilly.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Flan de Baunilha com Calda de Laranja

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • ½ xícara (chá) de água
  • Essência de baunilha a gosto
  • Azeite para untar

Calda:

  • 1 xícara (chá) de geleia de laranja
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, a gelatina hidratada e dissolvida em banho-maria e a essência até que fique homogêneo.
  • Despeje em um refratário untado com azeite.
  • Deixe no refrigerador por cerca de 1 hora ou até que fique firme.
  • Enquanto isso coloque em uma panela a geleia, o suco de laranja e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que fique homogêneo.
  • Deixe esfriar.
  • Desenforme o flan e cubra-o com a calda fria.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br