Filé-Mignon ao Molho Marsala

Filé-Mignon ao Molho Marsala

Filé-Mignon ao Molho MarsalaIngredientes:

  • 1 peça de filé-mignon de 500 g e 2,5 cm de espessura
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 75 g de cogumelo fatiado
  • 85 g de cebola fatiada
  • 75 ml de vinho marsala seco
  • 60 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 ½ colher (chá) de tempero para carnes em pó
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída

Continue lendo

Filé-Mignon ao Gorgonzola Gratinado

Filé-Mignon ao Gorgonzola Gratinado

Filé-Mignon ao Gorgonzola Gratinado Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
  • ¾ de xícara (180 ml) de caldo de carne
  • ½ xícara (120 ml) de vinho do porto
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 4 bifes de filé-mignon (2 cm de espessura)
  • 100 g de queijo gorgonzola esmigalhado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Continue lendo

Filé-Mignon ao Molho de Limão

Filé-Mignon ao Molho de Limão

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 800 g de filé-mignon cortado em 12 fatias
  • ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

Continue lendo

Ensopado de Carne 04

Ensopado de Carne 04

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 kg de filé-mignon em pedacinhos
  • 2 colheres (sopa) de Manteiga Itambé
  • 1 cebola grande em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de caldo de carne
  • ¼ de xícara (chá) de xerez seco (opcional)
  • 500g de cogumelo Paris fatiado
  • 1 lata de Leite Evaporado Itambé Chef Gourmet
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 pitada de sal

Continue lendo