Peixe Assado com Aspargos e Molho

Peixe Assado com Aspargos e Molho

Peixe Assado com Aspargos e Molho

Ingredientes:
  • 400 g de filé de pescada-branca
  • 12 aspargos, limpos
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 2 cebolinhas, picadas
Molho:
  • 2/3 de xícara (160 ml) de vinho branco
  • 1 ½ colher (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • ¼ de colher (chá) de manjericão seco
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída

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Cuscuz Paulista de Peixe

Cuscuz Paulista de Peixe

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 tomates sem pele e sem semente picados
  • 150 g de palmito picado
  • 200 g de filé de pescada-branca em pedaços
  • 1 envelope de tempero em pó para peixe
  • 50 g de azeitonas pretas picadas
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
  • 1 ½ xícara (chá) de água
Decoração:
  • 2 ovos cozidos, cortados em rodelas
  • 6 azeitonas pretas grandes
  • 2 tomates cortados em rodelas

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Bruschetta de Peixe e Frutos do Mar

Bruschetta de Peixe e Frutos do Mar

Bruschetta de Peixe e Frutos do Mar

Ingredientes:

  • 6 fatias de pão italiano
  • 150 g de filé de pescada-branca
  • 2 camarões grandes limpos
  • 100 g de frutos do mar sortidos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dose de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de ricota fresca
  • Sal e salsinha a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • ⅓ xícara (chá) de cebola picada

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Filé de Pescada-Branca à Milanesa no Forno

Filé de Pescada-Branca à Milanesa no Forno

Ingredientes:

  • Filés de pescada-branca a gosto;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Suco de 1 limão;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • 1 clara;
  • 1/3 de xícara (chá) de leite desnatado;
  • Farinha de rosca a gosto;
  • 1 colher (sopa) de farinha de banana;
  • 2 colheres (sopa) de farelo de aveia.

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