Arquivo da tag: Filé de Peito

Frango com Creme de Leite e Presunto

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Ingredientes:

  • 01 kg de filé de peito
  • 200 g de presunto
  • 01 caixa de creme de leite
  • Salsinha, alho e óleo
  • Queijo ralado
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Pique o filé em tiras finas e refogue com a salsa, o óleo e o alho;
  • Em outra panela, frite o presunto (cortado em tiras) em um pouco de manteiga.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  • Junte este creme ao frango (não escorra o caldo.
  • Coloque em um refratário, salpique queijo ralado e releve ao forno por, aproximadamente, 15 minutos, para gratinar. 

Fonte: http://www.oton.com.br

Frango à Francesa 02

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Ingredientes:

  • 60 g manteiga
  • 30 ml óleo de girassol Alteza
  • Sal Alteza e pimenta do reino branca
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 200 g presunto de suíno Regina em tiras finas
  • 50 g de ervilhas frescas
  • 100 g batata inglesa
  • Manteiga
  • 1 kg Filé de Peito Em escalopes

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e pimenta.
  • Aqueça numa frigideira a manteiga e o óleo e doure os frangos. Reserve.
  • Na mesma frigideira, acrescente um pouco mais de manteiga e refogue as cebolas.
  • Junte o presunto e as ervilhas.
  • Corrija o sal e a pimenta.
  • Arrumar os escalopes do frango numa travessa a ser servidos e por cima o refogado e as batatas palhas.

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Caldinho de Frango

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Ingredientes:

  • 1 Cenoura
  • 1 Batata
  • 1 Chuchu
  • Pimentão picado a gosto
  • Cebola picada a gosto
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras de água
  • 1 Filé de Peito Light

Modo de Preparar:

  • Tempere o peito e leve para cozinhar com água e os temperos.
  • Corte a cenoura, a batata e o chuchu em cubos e reserve.
  • Quando o peito de frango estiver cozido, retire, aguarde esfriar e desfie.
  • Acrescente os legumes ao caldo do cozimento do frango e deixe cozinhar até ficarem bem macios.
  • Depois que os legumes estiverem cozidos acrescente o frango desfiado e deixe cozinhando por mais cinco minutos.
  • Sirva quente

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Peito de Frango ao Molho de Abacaxi

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Ingredientes:

  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino
  • Azeite
  • 4 Filé de Peito Light

Molho:

  • 80 g de abacaxi
  • 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal e pimenta.
  • Numa assadeira coloque o azeite e deixe-o esquentar, em seguida coloque o filé e deixe-o até dourar.
  • Na hora de servir regue o frango com molho de abacaxi.
  • Sirva.

Molho:

  • No liquidificador, ponha todos os ingredientes.
  • Bata 2 minutos.
  • Reserve

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Frango com Sementes de Linhaça e Creme de Espinafre

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • 3 colheres (colheres) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
  • 4 colheres (sopa cheia) de farelo fino de aveia
  • 4 colheres (sopa cheia) de gérmen de trigo
  • 4 dentes de alho grandes
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres (chá) de ervas finas desidratadas
  • Azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Creme de espinafre

  • 1 maço de espinafre,
  • 1/2 de leite,
  • 1 colher de azeite,
  • 1 dente de alho,
  • 2 colheres (sopa) de cebola raladas,
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo,
  • Sal, noz moscada e pimenta do reino.

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com vinagre e sal, reserve.
  • Corte a cebola em rodelas finas, reserve.
  • Bata o alho, depois misture o restante dos ingredientes (temperos): linhaça, aveia, gérmen, ervas finas, pimenta e sal a gosto, até ficar uma mistura homogênea.
  • Coloque os filés em um refratário, coloque as rodelas de cebola em cima deles, salpique a mistura em cima do frango deixando-o todo coberto.
  • Regue com azeite e coloque no forno (médio para fraco).
  • É aconselhável colocar um papel alumínio no refratário, para os filés não grudarem.

Creme de espinafre

  • Lave bem o espinafre, cozinhe por dois minutos na água, escorra bata no liquidificador com o leite, aqueça o de azeite,
  • Coloque o alho e a cebola ralada para fritar,
  • Adicione a farinha de trigo e por último o espinafre batido,
  • Mexa até formar um creme, tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino.

Fonte: http://perdendopeso.com