Arquivo da tag: Filé de Frango

Frango do Rei

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Frango do ReiIngredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ limão espremido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 3 ovos batidos
  • 1 copo (americano) de óleo
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho-verde
  • 200 g de queijo mussarela fatiado ou ralado.

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o alho picado, o limão, a pimenta, o sal e deixe descansar por uma hora.
  • Passe os filés temperados na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca.
  • Repita esse processo com todos os filés.
  • Em uma frigideira aqueça o óleo e frite os filés até dourar.
  • Retire do fogo e deixe secar em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  • Em uma travessa refratária faça uma camada com os filés empanados e fritos.
  • Em um liquidificador ou mixer triture o milho e o creme de leite juntos, em uma panela frite um dente de alho picado com meia cebola picada até dourar.
  • Acrescente o creme de milho e tempere a gosto em fogo baixo.
  • Despeje por cima todo o creme de milho.
  • Cubra com a mussarela fatiada e leve ao forno médio por quinze minutos, para que o queijo derreta.
  • Retire do forno e sirva.

Fonte: Rei Momo João Paulo Moreira Rivera – http://www.aguanaboca.org (foto: Divulgação Água na Boca)

Filé de Frango Empanado Light

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Ingredientes:

  • 2 filés de frango
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 4 colheres (sopa) de creme de ricota light
  • 1 colher (café) de colorau
  • 1 colher (café) de alho picado
  • Sal a gosto
  • Temperos e ervas a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente coloque o creme de ricota, o colorau, o alho, o sal a gosto e misture até ficar homogêneo.
  • Coloque os filés de frango neste creme que formou, e distribua uniformemente pelo frango todo.
  • Em um prato, coloque a aveia em flocos, em seguida coloque um filé de frango em cima da camada de aveia, vire o outro lado, até deixá-lo totalmente coberto de aveia.
  • Faça isso com o outro filé.
  • Ponha os filés em uma fôrma antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180°C, por 30 minutos (quando estiver em 15 minutos, vire os filés para dourar o outro lado.)
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Frango Grelhado com Creme de Brócolis

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Ingredientes:

  • 6 filés de peito de frango
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Creme:

  • 1 maço de brócolis pré-cozido
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Para o molho, no liquidificador, bata por 1 minuto metade dos brócolis, o creme de leite e o amido de milho.
  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite.
  • Refogue o alho e os brócolis restantes por 2 minutos.
  • Adicione o creme do liquidificador, sal, pimenta e noz-moscada.
  • Cozinhe até ferver e engrossar levemente.
  • Em uma tigela, tempere o frango com o alho, sal e pimenta.
  • Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite.
  • Frite os filés até dourarem.
  • Transfira para uma travessa.
  • Sirva com o creme de brócolis.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Frango Vapt-Vupt 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 kg de filé de frango temperado com sal e pimenta
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 kg de cebola

Modo de Preparar:

  • Primeiramente fritar a cebola em 3 colheres de margarina até a cebola ficar transparente, importante não deixar dourar somente para ficar transparente.
  • Arrumar o filé de frango em um refratário, espalhar a cebola por cima e as duas latas de creme de leite, cobrir com papel-alumínio e assar por uns 40 minutos, criará um molho com esse creme de leite, dependendo do paladar da pessoa deixar com mais ou menos molho.
  • Na hora de servir polvilhar com salsinha e servir com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Frango Grelhado com Cebola e Mel

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Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 cebolas fatiadas

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere o frango com o alho, o mel, o limão, sal e pimenta a gosto.
  • Em uma frigideira grossa, em fogo alto, aqueça a manteiga e o azeite.
  • Doure os peitos de frango dos dois lados.
  • Reserve em um prato aquecido.
  • Na mesma frigideira, refogue a cebola por 5 minutos ou até dourar, mexendo.
  • Tempere com sal e espalhe sobre o frango.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br