Ingredientes:

• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 2 filés de peito de frango – sem osso, sem pele e cortados em cubos
• Farinha para polvilhar
• 1 massa para pizza (crua)
• 250 ml de polpa de tomate
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 5 dentes de alho picados
• 1 ½ colher (sopa) de ervas finas secas
• Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto
• ½ chouriço picante – cortado ao meio no sentido do comprimento e fatiado em meias-luas finas
• ¼ de cebola-roxa cortada em fatias finas
• 4 colheres (sopa) de pimenta em conserva picada (não muito ardida)
• 125 g de queijo mussarela ralado
• 100 g de queijo cheddar ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 220º C.
• Unte uma fôrma de pizza com azeite e farinha.
• Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (chá) de azeite em fogo médio.
• Cozinhe o frango no azeite quente, por 5 a 10 minutos.
• Depois, reserve-o.
• Sobre uma superfície plana enfarinhada, abra a massa da pizza até obter o tamanho da fôrma.
• Depois, então, coloque-a na fôrma preparada.
• Em uma tigela pequena, junte a polpa de tomate com 1 colher (sopa) de azeite, o alho, as ervas finas, o sal e a pimenta.
• Coloque essa mistura de modo uniforme sobre a superfície da massa.
• Em seguida, espalhe nessa ordem: o frango, o chouriço, a cebola-roxa, a pimenta picada e os queijos sobre a mistura da polpa de tomate.
• Asse a pizza no forno preaquecido, até os queijos dourarem levemente, durante cerca de 20-25 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)