Arquivo da tag: Filé de Frango

Sanduíche de Frango com Tomate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 8 fatias de pão de centeio ou integral
  • 4 colheres (chá) de maionese
  • 4 colheres (chá) de mostarda
  • 2 tomates médios firmes
  • 8 fatias de queijo de minas
  • 1 xícara (chá) de picles bem escorridos e picados
  • 2 filés de frango grelhados

Modo de Preparar:

  • Espalhe duas colheres (chá) de manteiga em um dos lados de cada fatia de pão.
  • Coloque uma perto da outra, com o lado amanteigado para baixo.
  • Passe, então, meia colher (chá) de maionese e meia colher (chá) de mostarda sobre cada fatia.
  • Corte os tomates em 6 rodelas finas.
  • Por cima do pão, ponha uma fatia de queijo, 3 rodelas de tomate, picles e um filé de frango.
  • Espalhe a maionese e a mostarda.
  • Por cima, coloque as outras fatias de pão e pincele com a manteiga restante.
  • Aqueça bem uma frigideira grande e acrescente dois sanduíches da cada vez. Aperte-os com uma escumadeira e doure por 1 minuto de cada lado.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Frango Grelhado com Suco de Maçã e Salada Verde

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 filés de frango grossos sem pele
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 50 g de manteiga
  • 1 xícara de suco de maçã, sem adição de açúcar, comprado pronto,
  • 4 xícaras de folhas verdes, variadas, temperadas a gosto,
  • 1/2 xícara de noz pecã misturada com xerém de castanha-de-caju

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere os filés com o suco de limão, o vinagre, 2 colheres (sopa) do azeite, sal e pimenta.
  • Em uma frigideira grande, aqueça ligeiramente a manteiga e o azeite restante e frite os filés em fogo médio, virando uma vez, por 15 minutos ou até que fiquem bem dourados.
  • Nos últimos cinco minutos, regar com o suco de maçã e deixe ferver.
  • Verifique o sal e retire do fogo.
  • Regue os filés com o molho que se formar na frigideira e sirva com as folhas e a mistura de noz pecã e castanha.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Filé de Frango com Legumes 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 filés de frango cortados bem finos
  • 2 cenouras cortadas em palitos
  • 8 vagens cortadas na metade
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) salsa picada
  • 1 xícara (chá) caldo de galinha
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misture o sal com o alho e o suco de limão e tempere os filés. Reserve.
  • Coloque em cada filé 2 pedaços de cenoura e 2  vagens.
  • Enrole e prenda com um pedaço de linha.
  • Em uma panela refogue o frango no azeite, acrescentando aos poucos o caldo de galinha. Deixe cozinhar até os filés ficarem macios.
  • Sirva com o molho que ficou na panela e polvilhe com a salsa.

Fonte: Cibele Crispim – http://www.abeso.org.br

Salada de Frango Grelhado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 filés de frango sem pele
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de Lemon Pepper
  • 2 cebolas, cortadas em anéis grossos
  • 4 chapéus de cogumelos grandes picados
  • 1 xícara de maionese
  • Molho de pimenta a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um saco plástico, apropriado para congelamento, coloque os filés de frango junto com o suco de limão, o azeite e o Lemon Pepper.
  • Agite o saco e deixe marinando na geladeira por pelo menos 1 hora.
  • Pré-aqueça uma chapa em temperatura alta.
  • Coloque um pouco de óleo na chapa, grelhe os cogumelos e a cebola, até que fiquem dourados dos dois lados.
  • Remova-os.
  • Coloque o frango na chapa e jogue fora a marinada.
  • Cozinhe por 15 minutos, vire uma vez, para que fique totalmente cozido e corado. 
  • Retire do fogo, deixe esfriar e corte.
  • Em uma vasilha, junte a cebola, o cogumelo, o frango e a maionese.
  • Misture tudo e adicione o molho apimentado, o sal e a pimenta.
  • Tampe a vasilha e leve à geladeira até a hora de servir.

Nota: Você encontra Lemon Pepper (pimenta do reino com limão) em mercados municipais.

Fonte: http://allrecipes.com.br