Ingredientes:

• 4 figos
• ¼ xícara (chá) de mel
• 1 xícara (chá) de ricota fresca
• 1 ½ colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• Suco de ½ laranja
• ½ colher (chá) de suco de limão

Modo de Preparar:

• Lave bem os figos em água corrente.
• Seque-os com um pano de prato limpo.
• Numa tábua, corte-os ao meio no sentido do comprimento.
• Na parte interna de cada metade, pincele com mel e reserve.
• Na batedeira, coloque a ricota e o açúcar e bata na velocidade alta por 2 minutos até obter uma mistura bem cremosa.
• Acrescente o creme de leite e as raspas de limão e bata por 30 segundos.
• Leve à geladeira.
• Numa panelinha, misture o mel e o suco de laranja e leve ao fogo brando.
• Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até reduzir pela metade.
• Transfira para um recipiente e, quando esfriar, misture o suco de limão.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto por 2 minutos.
• Coloque os figos com a parte interna para baixo e doure-os por 4 minutos.
• Caso prefira usar uma frigideira comum, unte com um pouco de manteiga para o figo não grudar.
• Divida a ricota em dois pratos.
• Coloque os figos sobre ela e regue com a calda de mel.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br (foto: Panelinha)