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Bolo São Jorge

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Ingredientes:

  • 225 g de manteiga
  • 400 g de açúcar
  • 5 ovos
  • 1/4 litro de água
  • 400 g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento
  • Cacau a gosto

Modo de Preparar:

  • Deita-se a manteiga o açúcar e as gemas numa tigela.
  • Bate-se bem em creme, depois se junta a água, farinha e fermento.
  • Por fim juntam-se as claras batidas em castelo.
  • Separa-se um pouco da massa numa tigela e deita-se o cacau a gosto.
  • Forra-se a forma com manteiga e farinha.
  • Alternadamente vai-se deitando um pouco da massa branca depois um pouco da massa de cacau para ficar bolo rajado.
  • Leva-se ao forno a 350°C até cozer.

Fonte: Portal dos Açores – http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal

Cookie de Aveia 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 200 gramas de manteiga
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misturar a manteiga, o açúcar, a farinha, a aveia e o fermento.
  • Amassar um pouco e colocar a canela, o ovo e a baunilha.
  • Amassar ate ficar macio.
  • Abrir com o rolo e fazer cortes com uma forma redonda.
  • Colocar em assadeira e levar ao forno de 15 a 20 minutos, ate ficarem dourados.
  • Quando esfriar, peneirar açúcar de confeiteiro.
  • Se quiser variar a receita, acrescentar uma xícara (chá) de uvas passas picadas ou gotas de chocolate.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com