Arquivo da tag: Fermento

Amor em Pedaços 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 xícara de manteiga;
  • 3 ovos.

Recheio:

  • 1 abacaxi em pedaços;
  • 1 coco ralado;
  • 4 ovos;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 kg de açúcar.

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo mexendo sempre.
  • Quando aparecer o fundo da panela, retire e deixe esfriar antes de usar.

Massa:

  • Coloque a farinha, o fermento e o açúcar em uma tigela.
  • Faça uma cova no meio e coloque os ovos e a manteiga.
  • Misture bem.
  • Abra a massa fina e forre um tabuleiro com ela.
  • Espalhe o recheio e cubra novamente com o restante da massa.
  • Asse em forno regular.
  • Depois de assado, corte e passe em açúcar refinado.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Calzone de Ricota 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 500 g de farinha
  • 20 g de fermento biológico
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 100 ml de leite
  • 200 ml de água

Recheio:

  • 100 g de calabresa
  • 80 g de mussarela
  • 100 g de ricota
  • Parmesão a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha com a água, o leite e o fermento e adicione sal.
  • Mexa até formar uma massa homogênea.
  • Coloque a massa numa tigela e cubra-a com um pano úmido.
  • Deixe descansar durante aproximadamente 30 minutos e abra o disco.
  • Coloque o recheio sobre a massa aberta e feche.
  • Depois é só levar ao forno e deixar assar por 20 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pão Doce com Creme de Uísque

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • ½ xícara (chá) de Açúcar Refinado Da Barra
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada
  • 1 ovo inteiro
  • 3 colheres (sopa) de manteiga, sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo para pincelar

Creme:

  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de uísque
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de Açúcar Refinado Da Barra
  • 1 gema (20 g)
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de Creme De Leite da Barra
  • 1 colher (chá) de manteiga, sem sal

Modo de Preparar:

  • Misture o leite com o fermento e 1/3 do açúcar.
  • Junte a farinha, o ovo, o restante do açúcar, a manteiga, o sal, e amasse muito bem. Proteja a massa com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.
  • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, e modele com as mãos um retângulo. Distribua o creme no centro da massa, deixando as laterais livres.
  • Cortar nas laterais, tiras com 1,5 cm de largura, formando uma franja, sem separá-las do retângulo, e trance-as sobre o creme.
  • Pincele com o ovo batido e coloque cuidadosamente sobre a forma enfarinhada.
  • Deixe descansar por 15 minutos e asse no forno pré-aquecido a 200ºC em torno de 25 minutos.

Creme:

  • Misture a baunilha com o uísque e reserve.
  • No liquidificador, coloque o leite, o açúcar, a gema, a farinha e o creme de leite e bata bem.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Junte a manteiga e a mistura reservada.
  • Cubra com filme plástico, aderido ao creme, até esfriar. 

Fonte: http://www.dabarra.com.br

Pãozinho de Abacate

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Ingredientes:

  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de abacate picado
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, para o fermento, e mais cerca de 700 g
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva e mais o suficiente para untar
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Prepare o fermento biológico em uma xícara ou em uma pequena tigela misturando-o com 2 colheres (sopa) de açúcar, com a ajuda de um garfo, até dissolver direito.
  • Junte o leite e as 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
  • Cubra o recipiente e deixe descansar por meia hora.
  • Enquanto isso, no liquidificador, bata o azeite de oliva, o abacate, os ovos, o sal e o restante do açúcar.
  •  Derrame tudo em uma vasilha funda e jogue a mistura de fermento.
  • Mexa bem.
  • Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até a massa se desgrudar das mãos. Pincele a bola de massa com azeite de oliva e cubra-a com um pano, deixando-a descansar até dobrar de volume em um ambiente morno.
  • Então, faça bolinhas de massa e distribua-as em assadeiras untadas.
  • Leve ao forno médio pré-aquecido até que os pãezinhos fiquem dourados.
  • Sirva em lanches ou como acompanhamento de entradas.

Fonte: http://saude.abril.com.br

Bolo de Maizena 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 claras

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina até ficar cremosa, junte o açúcar aos poucos e as gemas uma a uma, batendo sempre.
  • Peneire a maizena, a farinha de trigo e o fermento, misturando tudo à massa, alternadamente com o leite.
  • Adicione as claras batidas em neve.
  • Mexa a massa delicadamente e despeje em uma fôrma própria para bolo inglês; previamente untada com margarina e forrada com papel.
  • Asse em forno médio, durante 45 minutos.

 Fonte: www.varginhaonline.com.br