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Tiramissu Light

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Ingredientes:

  • 5 claras de ovos orgânicos Taeq
  • 3 gemas de ovos orgânicos Taeq
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário Taeq
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado light Taeq
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Creme

  • 1 pote de creme de ricota (220 g)
  • 2 embalagens de cream cheese light
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário Taeq
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • ½ xícara (chá) de café orgânico Taeq já preparado (forte e frio)

Calda

  • ¼ xícara (chá) de café orgânico Taeq
  • 2 colheres (chá) de adoçante culinário Taeq

Cobertura

  • 2 colheres (sopa) de cobertura light sabor chocolate Taeq
  • Grãos de café para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve com a pitada de sal e o adoçante.
  • Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma e bata por 2 minutos.
  • Acrescente o leite em pó, o achocolatado, a farinha e o fermento peneirados e misture delicadamente com um batedor de arame (fouet).
  • Coloque a massa numa assadeira nº 3, untada com margarina e forrada com papel manteiga,
  • Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 20 minutos aproximadamente ou até que a superfície fique seca.
  • Deixe o pão de ló esfriar, retire o papel e corte-o em 3 retângulos iguais.
  • Bata o creme de ricota, o cream cheese, o adoçante e a baunilha até obter um creme homogêneo.
  • Acrescente e misture a gelatina hidratada no café e dissolvida em banho-maria ou no micro-ondas.
  • Unte uma fôrma própria para bolo inglês e forre-a com papel manteiga.
  • Disponha uma placa de pão de ló, regue com a calda e espalhe metade do creme. Repita as camadas terminando com pão-de-ló.
  • Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 6 horas no mínimo.
  • Desenforme, espalhe a cobertura de chocolate e decore com grãos de café.

Fonte: http://www.taeq.com.br

Bolo de Cenoura com Laranja

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Meia xícara (chá) de ADES sabor laranja
  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de creme vegetal DORIANA light
  • 3 cenouras médias cortadas em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de cacau em pó
  • ½ xícara (chá) de ADES sabor laranja
  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal DORIANA light

Para untar, forrar e enfarinhar:

  • Óleo
  • Papel manteiga
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

Massa:

  • Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm), forre com papel-manteiga, unte novamente e enfarinhe. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma tigela média, peneire juntos a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento. Reserve.
  • Coloque no liquidificador o ADES sabor laranja, os ovos, o creme vegetal DORIANA light; as cenouras e o açúcar.
  • Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura cremosa.
  • Despeje a mistura sobre os ingredientes peneirados e mexa delicadamente com uma colher de pau até que a massa fique homogênea.
  • Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito saia limpa, depois de espetado na massa.
  • Retire do forno e desenforme morno.

Cobertura:

  • Em uma panela pequena, coloque o açúcar, o cacau, o ADES sabor laranja e o creme vegetal DORIANA light.
  • Misture e leve ao fogo médio.
  • Deixe ferver por 2 minutos.
  • Retire do fogo e mexa até engrossar e amornar.
  • Espalhe sobre o bolo, aguarde até endurecer e corte o bolo.

Variação: Se quiser substituir a cobertura, polvilhe apenas cacau em pó sobre o bolo.

Dica: Ao escolher as cenouras, dê preferência às de cor forte para dar um visual mais bonito ao bolo.

Fonte: http://www.divaonline.com.br

Bolo de Cebola

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 cebolas médias picadas
  • 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 ovos batidos
  • ½ xícara (chá) de amido de milho MAIZENA
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar e enfarinhar:

  • Margarina DORIANA extra cremosa
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro).
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure as cebolas.
  • Junte os tomates e refogue até murcharem.
  • Acrescente o sal e a salsa. Reserve.
  • Em uma vasilha, misture os ovos, o amido de milho MAIZENA e a farinha.
  • Junte a mistura reservada e o fermento.
  • Coloque na fôrma e leve ao forno por 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
  • Deixe amornar e desenforme.

Dica: Se preferir corte as cebolas em fatias finas.

Variação: Acrescente meia xícara (chá) de queijo ralado à massa antes de assar.

Fonte: http://www.divaonline.com.br

Bolo de Beterraba com Cobertura de Chocolate

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 beterrabas médias, lavadas e picadas
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½  xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
  • ½ xícara (chá) de margarina DORIANA extra cremosa
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 6 colheres (sopa) de leite

Para untar e enfarinhar:

  • Margarina DORIANA extra cremosa
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

Massa:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve.
  • Bata no liquidificador a beterraba e os ovos até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o amido de milho MAIZENA®, a margarina DORIANA extra cremosa, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento, misturando bem até obter uma massa homogênea.
  • Despeje na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Cobertura:

  • Em uma panela, junte o açúcar, o chocolate, o leite e leve ao fogo médio, mexendo até começar a desgrudar da panela.
  • Despeje sobre o bolo ainda quente.

Dica: Corte o bolo com cortadores de biscoitos de formas variadas para a criançada. Neste caso, coloque a cobertura depois de cortar.

Fonte: http://www.divaonline.com.br

Bolo de Palmito 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 tomates
  • 1 cebola
  • Fermento
  • Cheiro verde picadinho
  • 1 lata de palmito picadinho
  • Alho
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, os ovos, trigo, sal, leite, óleo e reserve.
  • Depois bata os tomates, salsa, cebolinha, cebola, alho e pimenta do reino, retire e leve ao fogo misturando o palmito.
  • Deixe ferver e depois leve para esfriar.
  • Misture o refogado e a massa até ficarem bem uniforme.
  • Junte uma colher (sopa) de fermento, leve ao forno quente em fôrma untada e polvilhada com trigo.

Fonte: http://www.desvendar.com