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Bolinho Frito de Milho

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Ingredientes:

  • 200 g de milho cozido (pode ser o de latinha)
  • 125 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 155 g de farinha de trigo
  • 1 ½ colheres (chá) fermento em pó
  • ½ colher (chá) coentro moído
  • ¼ colher (chá) de cominho moído
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • Sal e pimenta branca a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha, o fermento o cominho e coentro numa tigela.
  • Acrescente o leite, os ovos, o milho, a cebola e misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Numa frigideira funda, aqueça o azeite, quando estiver quente, derrame a medida de uma colher de sobremesa da massa do bolinho e frite.
  • Frite ambos os lados do bolinho até ficarem dourados, retire e seque em papel toalha.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Bolinho de Espinafre 05

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 cebola ralada
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o espinafre com a cebola, a salsinha, a cebolinha e o sal.
  • Deixe esfriar e junte então o ovo, o leite, a farinha, o queijo ralado, o fermento e misture bem.
  • Coloque montinhos (desta massa) em assadeira untada e asse até dourar.

Nota: Se você preferir, pode colocar em forminhas de empadas.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Bolinho de Folhas e Talos de Beterraba

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de folhas e talos de beterraba bem lavadas e picadas
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • ½ cebola picada
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola em óleo, coloque os temperos e as folhas e talos;
  • Refogue e reserve;
  • Numa vasilha, bata bem os ovos e misture a farinha de trigo;
  • Adicione as verduras refogadas e por último, o fermento, misturando levemente;
  • Frite os bolinhos às colheradas em óleo quente;
  • Escorra em papel absorvente.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Bolacha Beijinho

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de coco
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de multi adoçante
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Cravos para enfeitar.

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes e misture muito bem ate obter uma massa homogênea.
  • Faca bolinhas e decore com cravinho.
  • Leve para assar em forma untada.
  • Asse por 15 minutos em forno médio.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Pão de Batata 06

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Sal a gosto
  • 2 envelopes de fermento biológico seco
  • ½ xícara (chá) de leite morno
  • 2 xícaras (chá) de purê de batata
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve.
  • Dissolva o fermento no leite morno, acrescente o purê de batata, o óleo e a mistura da farinha aos poucos, mexendo sempre até que obtenha uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
  • Sove bem a massa.
  • Modele os pãezinhos e coloque-os em uma assadeira antiaderente.
  • Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido até que estejam dourados.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br